隱世窩夫

在開飯店內又搵上一間新開咖啡店，店子不在於鬧事內的旺區小角
而是座落於界限街専賣疋布街之內巷中，人流每每都是區內街妨
其實位置不太難找．．(太子站D出口、汝州街，沿路走過約三條街上、左轉有報紙檔
往前走兩、三個鋪位便是)

為影相而去影相之大生圍

還記得舊年夏至，背著老重的大背包、走過人生第一次之南生圍

用腳走路，全程沒有單車及任何交通公具，由巴士站落腳點行了來回3.5-4小時

走在熱夏，其實頂辛苦．．．

驚現漁民樂

對於麵食我有一個要求，就是要湯底好味．．你有否同我一樣來一碗熱騰騰的麵時
總愛第一口便要嚐嚐它的湯底，是濃、是淡、是清還是過油，第一口之感覺每每是决定這碗麵
之成敗度

乳酪拖鞋包

自上次在網內何師奶找上了麵包機乳酪食譜後，對乳酪麵包出來之奶香念念不忘

可惜．．不同麵包機做出來之成品水準，始終不一、今日用上麵包機做幫手

做上另一個改良食譜，自己覺得非常滿意、大家也不妨試試

用誠意打做用心午餐

住在沙田好多時食晏已經不知何去何從．．不想找上慣常的地部
又不想跟上一眾人排長龍，找上開飯網知道位於大會堂側有間新開之西餐廳
就碰碰今日運氣，做個先頭乒看過究竟．．

羊肉煎餅

從前跟叔叔拍拖拖的日子總愛上屋邨外的街邊舖小食，不論是牛雜、地道街邊車仔麵、

炸魚旦、咖喱魷魚，總是百吃不厭

現在就算吃上同一樣之食物，已再沒有惜日之情懷．．還記得以往大大鍋之生煎包

放工宵夜總愛買下幾個跟叔叔分享。。。

不是有錢人獨享之日式餐廳

以不知多久沒有出外吃晚膳，今次出動全為了補祝以過的父親節
拖著家中的活寳貝，滙合兩位剛放工之好妹妹、揀上Hatsu作為今次之開餐地
從中環J3出口步行大約五分鐘便到，餐廳沿用上前衛裝璜、感覺時尚之餘又不失舒適的感覺、不錯．．．

Bagel包包自製好好味

自從叔叔家中換了個大電視，他的老花將得到改善

原因日後在電視打機再也不會勞騷了、因為他可以清楚地看到大大隻字啦．．．

不錯的餃子

位置於油麻地永星里口，店子甚為搶眼、所以一落巴士多走幾步已很易看到
店舖用餃子作主打，當然要試試其主角．．

奶烙餅（平底鍋版）

麵包製法其實可以千變萬化，由中種、湯種、老麵又或是免搓手法，各式其式

而近期除了鹽麴發酵又好像熱潮漸吹上天然酵母身上‧‧‧

台灣麵包風

繼85'C由台灣吹至香港後，パン達人手感烘焙

據聞是由小s丈夫有份投資的麵包店，新開業平日下午已人潮空湧．．．

鮮鲍羅勒忌廉扁意粉

天氣已經進入熱夏，好多時生果、蔬菜、海鮮也一應價平且新鮮

當然係廚娘最好獻演兼打斧頭之時刻啦（我）

端午節要食端午糭

還有幾天就是端午節，大家準備了糭子未呢?

中國人傳統每年一次，一個是瑞午、另一個便是中秋

兩大節令每每都是商人最好的找錢的時機，但濃咸而肥腻、又或許是糯米多於绿豆邊的內餡

是我最不願買倒的，所以每年我都是喜歡自己包糉給自己吃‧‧‧

烏溪沙之醉人日落

走過心心石灘，再往前走便是一個長長的沙灘

欣賞日落是最要好不過，雖然烈日的餘溫強然、但無損我對你美麗色彩之熱誠．．．

甜牙牙的快樂時光

有沒有為近來大熱之窩夫著迷?葵芳終於有見踪影啦

開業不久甜牙牙以進駐在新都會廣場了．．．

軟棉棉之紅苺小麥包（直接法）

經過好幾次之重溫練習後，惜日包包之技術已日漸上手

今日再做了一個超鬆軟之小麥包，加上紅苺、在淡淡的麥味上加了一點甜

既健康又好味，大家不妨跟我試試．．．

黑松露意大利飯（簡易版）

曾經有朋友同我講，嘩．．．你那麼喜歡吃黑松露，一定很貴?

其實現在黑松露現成已日出漸多、而且也可百搭很多款式

所以亦以日漸平民化．．．

薯仔香草包（麵包機搓打+人手排氣版）

繼上回重溫多年未開動之麵包機後，有意在加上手製及較長之發烤過程

今次就做上(直接法）及日後會再加入（湯種法）更多較湯的做法和分量．．．

舊區又有新店

每逢週末我都很喜歡往寫子樓又或是工廠區覓食，貪其比平日少人

新蒲崗便是其中一區，雖則是舊區、但食物地道、價錢大眾化

而且自從早年有大型屋園落成後，區內真係增加了不少不同餐廳、可謂區區都有好野食．．．

紅霞初現

在香港漂亮之日落未必一年四季可以看到，就如綿綿雲海、大部份時段也發生於初春時期

而熱夏雲層的變化，加上落日之餘光更令天空在短短半小時間變化莫測、紅霞正正就是炎夏最耀目之餘輝．．．

抵食的意大利飯

喧鬧而繁盛之旺角上，要吃一頓較為安靜又價錢便宜莫過於上樓舖
在地舖租金日漸昂貴下，樓上舖也相計越開越多．．今日剛好在附近辦事就順理成章找到位於瓊華中心
的天機棧試過午餐吧‧‧‧

酸乳酪紅莓方包（麵包機製作）

放棄多年之麵包機，今日終於逃過封全之命運、再度逃出生天

很久、很久沒有做麵包機、為的原因是成品出來較坊間一般為實

又不想加入（麵包改良粉） ，所以麵包機大部份用途都是給我用來做第一部份搓粉和發烤之用．．．

香茅印尼咖喱炒河

河粉係叔叔在米飯中令一個較為喜歡之食物，今日用上香茅做引

加上印尼咖喱酱，別有一番風味、而且方便易做，大家不妨試試．．．

蜆肉意粉（即食版）

香港三年多來第一次改發黑色暴雨驚告，整晚之打雷確實令人夜夜難棉

閃光密佈，雨聲啲啲咑咑的响、 哪有安眠之理．．．

沿途有你

開業已久的18Grams今日終可以一試，無它就是因為附近之大型百貨公司大減價
跟叔叔逛遊過後、慕名特意前來

印尼咖喱炒河

好懷念從前嫂子家裡的印傭姐姐，是關在她手中做了一道簡單出色炒粉

至今亦念念不忘，就是用上印尼出品簡易咖喱來煮、味道有別於慣常之咖喱味

特濃香料混雜其中，又是另一股感受在口中．．．

松露野菌燴飯(即食版)

現今好多時都有一些即食飯包裝，如韓國、日本或意大利飯‧‧‧

如你未曾做過意大利飯，不知如何掌握調味可先試試一般現今、簡單均作調味好的包裝意大利飯

尚算合格之午飯

除了西餐以外，上海菜可算得尚是個人最愛之其一．．
有見大本型之(和平飯店)正是響著其號、就順理成章成了今日的開飯地

母親節2013

今日係母親節，真係好懷念母親．．

撥開雲霧見青天

整整兩個多月的綿綿春雨，終在昨天暫告一天

陽光，青風、將整個家前充斥得滿滿初夏之感．．．

只因好味、所以寵你（續集篇）

我確認我對好味的食物，會給予行動再三支持

但就正正因為好味，所以亦同肥成了一個掛鈎、所以厨娘日後只會勒令自己

一星期只可幫襯一次、不要給自己再迷戀它更甚好了‧‧‧

不錯的異國風情

Green Thai．．是大本型現今唯一一間可以吃到東南亞食肆餐廳
有著星馬之拉茶，油酥餅、喇沙亦有泰式冬蔭公、魚餅、泰式鳳爪和越式春卷
可說是東亞食物集於其內

鯉魚門風光2013

也有數年沒有踏腳於鯉魚門了，由港鐡步行約十五分鐡便到達鯉魚門入口

微微的清風，加上一個小小魚港、實在是週末好去處，沒有大型購物商場、換來的是一隻隻巨型無比的超級大海鮮，眼睛來得莫明之雀躍

醉人咖啡伴日落

中港城本應是強國人天下，繼海港城及海洋中心、滿佈遊客足跡，數度走訪之Allegretto、今日再遇

目的除了可歇歇腳，還是為著近期大熱之3D咖啡而坐

沒有褪色的午飯

是隔半年，對H8之Luca還有著印象、無它只因午餐確是抵食和水準屬於中上出品（以午餐來說）．．
一條厚福街上，其實大大小小的餐廳確是多不勝數、在於午飯既要價錢合理又要坐得舒適，腦裡就閃亮著它
紅色的梳花椅子配上深啡色的牆身作主調，特顯雅置舒適感覺、但午飯時段卻又不會給人拘謹之感
最重要還是午市只需$68.元，半年至今依舊不變、還不作加一‧‧就看看主角今日（食物有否退步了）

演奏著傳統美饌的印度菜

一條未為繁雜的商業大街上，進駐上一間傳統特式的印度菜
總算為上環上班一簇帶來中、西快餐以外一點點驚喜．．．

帶走歐遊回憶

旅遊‧‧放下疲憊身軀，帶著十萬憶個開心細胞上機、每每是你我的夢想，更正正是緊張生活下城市人之夢想．．．

尖東海濱長廊

已不知多久沒有走進尖東海濱長廊欣賞夜景，還是我真正未有去過長廊欣賞夜景?

靜靜的踏入海濱，由六時多靜靜看著日落，雖然今晚的天空一點紅霞也沒有
但．．總算明亮

只因好味、所以寵你

至從上星期試過Simplyife的食物水品得以滿分後，今個星期繼續開動．．．
美味其實很個人化，我是一名為喜歡該餐廳會一而再、再而三去的老頑固
不會當先頭乒兼無冒險精神之人，喜歡上幾款國家菜式、就特定在圈內的目標找尋美食
就如．．意粉、risotto等等

你會是跌落凡間的羊漢堡嘛

大角咀除了聞名之美食小巷埃華街外，其實很多橫街上也可搜尋到一些特色而又美味之小店
今次走訪是一間小小之本土港式八十後漢堡包，不論一枱一椅、又或是餐廳模式也衝著自然、簡約作風
全間餐室，面積不算很大、只可容納三、四張雙人小餐枱，亦因為此．．在場看到也有不少是在等外賣

牽動味覺的午飯

漂亮之蛋糕有件裝亦有磅裝出售．．．

Simplelife一個大集團式下較為喜愛的餐廳，每區分店製作的食品也略有不同
唯獨九龍塘這間分店正正卻未為到訪，所以一於舉步行動，為我今日的嘴巴找來一點幸福

位於頂層之Simplylife，不由不信二時多過後之平日、也十分爆場，整整一天大長龍
比ifc、金鐘廊分店還要嚇人，相比太古分店食晏時間的高峰期就不相伯仲，但這間新搬遷的分店面積卻是前者一倍
可想而知，有多旺

露荀白汁野菌燴寬條麵

為了支持一下（openrice的綠色環保食物運動），今日乾脆做上一個素寬條麵

響應綠色健康生活由今日做起．．．

吸盡校園味的咖啡

今日之前我從未想過走進大學之門喝著咖啡，原因．．．我已脫離校門生涯的日子已數十載
Cafe330，一個在openrice不會直接按上地區而找到之餐廳、正正就在大學站，（中文大學康本國際學術園內）

雙蝦荷葉糯米飯

在記憶當中我對中式飯局興趣只是一般般，反之言家中的叔叔就正正是傳統中國男、無米不歡．．．

而我就對米製食品以外的唐兄弟（糯米飯）很是著迷，不論糯米飯或是糯米做之糕點也很是痴迷、今日就做上一個簡單無難度，就是功夫多一點點的小巧家庭菜、為身旁的他帶來驚喜

Dreyer's D collection 2013之 Italian style Tiramisu

今年Dreyer's又推出新款雪糕啦，是意式芝士餅雪糕、故明思意即是將平日你吃上之意式芝士餅溶合於雪糕．．．

當日主辦單位就假座(Amico Wine bar restaurant)舉行一個小小的發佈會

感受著意大利根源

有否曾在夢中跌入了意大利? 葡萄牙? 希臘? 又或許瑞士?
風光如畫的一剎那，原來夢醒時份你還是置身在數十尺的小居室內．．．

又有否想過走出沉悶的餐室佈置，坐著如外國作風的街頭洗車屋旁又或是汽車陣列室內
飲杯咖啡或是吃件法色三文治，在香港小小吋土裏、這刻我可找到了

Fiat本是一間售賣汽車的專門店子，正正卻附帶著歐陸特有汽車陣列室之小餐廳
步上閣樓，除了眼睛享受著精品汽車及各式車具用品外、小小餐廳正正就伸延於陣列室的另一端

你．．．我又可曾是微電影間的男女主角

性格改變命運?同一個出發點、同一個路途．．你我又會否在同一條街道上遇上?

取景於葡萄牙的里斯本，由編劇陳淑賢及導演James Leung加上主角張智霖、構成一幕幕美麗的電影畫面

 故事大剛就由一個忙碌的都市人說起．．．

有幸出席該次活動， 由嘉賓輕描淡寫道出（時差）這套微電影劇情意思

開心樂聚喜鳴春

一別大半年的鹿鳴春，每次知道要再遇、定必歡喜雀躍，無它有我定必叫上了砂鍋雞煲翅．．．
傳統老舖在租金日益上升之下，能穩守陣地的已一店比一店少，從佐敦北京酒樓結業以後
滬江飯店可算是個人心水推介，而今次的 鹿鳴春正正是滬江以外、個人認為吃上有實力的又一老店

自製饅頭

已經很久沒有搓饅頭，曾經為麵包、饅頭一度著魔的我已不記得有多少個年頭沒有再玩味這傢伙

心血來潮， 趁着這個濕立立的春天、入廚自娛一番

亮點只能在於蛋糕

 

 一別大半年，眼見Black n White 早已踏入成熟期、今次再訪多少是因習慣式的腳步．．．

每當心頭想起某種美食，都會聯想到之前最要好之數間、而Black n White 也可算其一
還記起第一章為Black n White 寫下之食評，總括:（味道過於複雜而無層次）
但往後的日子再試，一次比一次感到進步、鮮明，就是推使我今日入座的最大源動力

假期的最尾一天，想找點甜但又不想往旺、尖、銅區跟人迫，倒不如走上舊區大角咀埃華街
尋找惜日的甜心先生