不是有錢人獨享之日式餐廳

以不知多久沒有出外吃晚膳，今次出動全為了補祝以過的父親節
拖著家中的活寳貝，滙合兩位剛放工之好妹妹、揀上Hatsu作為今次之開餐地
從中環J3出口步行大約五分鐘便到，餐廳沿用上前衛裝璜、感覺時尚之餘又不失舒適的感覺、不錯．．．

餐廳除了供應食品，原來還有多款米酒、及吟釀．．喜歡品酒的真是樂事
而店家還全採用上秋田縣美人米作米飯主食、水準上應有一定保證

Hatsu更是一間平民版之懷石餐廳、 招牌菜還岩盬燒和牛會及Omakase套餐等
可惜席間有位妺妺不大愛牛，所以唯有踼走牛科類

 先來一客三文魚刺身，賣相精緻
喜愛日本旅行之妺妺，吃一口：「嘩，好得喎」
令我也隨即放下相機，爭來一試．．入口魚味濃、油份豐，新鮮肥美、值得一試

 晚餐方面大致由$三佰多元起之套餐已包括前菜、煮物、白飯、麵鼓湯、漬物
天婦羅御膳$310.包括了炸炸蝦、冬菇、蕃薯、南瓜、茄子等
炸漿不算太厚，原隻大蝦手指般長度、入口尚算爽身，沾點醬汁加多點咸鮮，美味

 

 前菜之銀魚味，甘香帶微辣．．很醒胃

 煮物上分別有茄子、羅白、魚柳為主．．以味噌輕煮
一人份量來得剛剛好

 

 當日沒有喜愛之生蠔供應，唯有要上鹿兒島黑豚吉列豬扒$160.

份量其實亦很足量，除了黑豚吉列豬扒外、還附加上炸物倒真細心

炸槳方面口感不帶油腻、脆身之炸槳下包封著的豬扒質地鬆軟且淋，

眼見妺妺密集式的進攻，好吃情度就可知一二 

值得推介

 至於燒銀雪魚$190.醃漬過後之銀雪魚肉質燒得較為乾身

雖然味道絕對合格，但個人倒較為喜歡嫩滑一點

正當欲發表意見時，妹妹隨即大說好味、原來她喜歡魚皮燒得夠香脆

所以．．．我每每總覺得食物之好味與否，倒是很個人化

 正因座上有老人家，所以不多考慮多添刺身、反而加了兩碗茶泡飯$40.

一碗是三文魚、而令一碗便是梅子，兩款也有它獨有之處

三文魚茶泡飯，泡茶之淡淡清新並沒有摭蓋過魚身之鮮香

加上用於秋田之日本米，口感細密、不錯

 而另一款梅子茶泡飯，刺穿梅子混上白飯上、雖則有泡茶略為冲淡

但因梅子過於偏濃，平衡度略為失準

 

 幾款飽肚食物後，係時候加入一些綠色元素

來一個青野菜煮$50.將之前食物消化、消化．．

明顯所見，混上西方味道的炒菜、濃濃之牛油香滿滿堆在菜子上

但這種新煮法，個人又蠻接受、因為好味嘛

 而甜品方面套餐是跟上雪糕或雪葩，個人極力推介（柚子雪葩）

酸甜度剛好，而且還有粒粒柚子在內、其次是雲呢嗱雪糕及桃子雪糕

順帶一提．．臨走埋單之時才在經理口中得知，現在開始每日午市及晚巿均有八折優惠

而星期六午巿還有七折、嘩．．太好了

整體來說，環境與食物確實值得一試。

 員工方面服務很是滿意，雖然全店侍應不多

但眼看照顧其它客人也同樣很貼心，值得讚揚。

Hatsu japanese restaurant

 金鐘夏愨道12號美國銀行中心地下G4舖 

Tel: 2971 0002