乳酪拖鞋包

自上次在網內何師奶找上了麵包機乳酪食譜後，對乳酪麵包出來之奶香念念不忘

可惜．．不同麵包機做出來之成品水準，始終不一、今日用上麵包機做幫手

做上另一個改良食譜，自己覺得非常滿意、大家也不妨試試


（材料）
1)高筋麵粉150g
2)酵母3g
3)糖10g
4)盬2g
5)原味乳酪60g
6)水40g
7)牛油10g
8)黑提子乾20g或適量

（做法)
1)將所有材料放入麵包機上（除牛油及水）按basic製搓打15分鐘
2)在搓打過程中續漸加入水(預留10g水，如水份已足夠就不用全部水注下)最後加入牛油
3)搓打15分鐘後，按停麵包機讓麵糰在機內作第一次發酵50分鐘
4)之後取出排氣 ，放在室溫蓋上濕布静止約15分鍾
5)之後做型，作第二次發酵50分鐘
5)預熱175'c火力 ,10分鐘
6)175'c烤焗15分鐘

(乳酪方面我是採用牛奶公司純乳酪)

（入爐前之最後一刻↑↑↑）

（温馨提示:每個焗爐火力也略有偏差，如面火太高可加入一層錫紙
免包面過快變黒）

出爐之拖鞋包，擁有著清優乳酪香氣、很軟熟很好吃
大家也不妨試試

謝謝收看。