南瓜鮮蝦意粉(一人前)

 

今個晏晝做了一個超簡單的南瓜鮮蝦意粉,簡單容易做沒有牛油又或者芝士感覺更為健康,

材料方面亦都更容易買有時間大家不妨試試。。。

 

松露油海鮮意粉(影片篇)

簡單又容易做大家也可試試啊!
《今次忘記拍照,敬請原諒、看着影片動手吧》^.^

蓬鬆煎蛋

蓬鬆彈在外國而興起多時， 繼上次之旋風蛋後今次廚娘做上這個跟風作、 入口質感輕和鬆， 和前者又是另有一番區別、 喜歡吃蛋之人是又不妨試試這個新方式。。。

牛肝菌意大利飯

從外地帶回家牛肝菌和意大利米終告開箱,其實意大利米在品牌上口感亦見不同、有些煮來會較粉,而有些就較廷身、所以也要靠自己嘴巴來來分定。。。

簡單料理之藜麥飯配香煎三文魚(二人前)

大節接種而來有沒有想過一個簡單又好味碟頭飯?無錯一餐功夫確實飯後會很頭痛,一碟簡單碟頭飯對於自己和情人吃得漂亮時、 製作過程也不煩複,大大増加入厨之樂,就由簡單開始吧。。。

紅酒炆牛肋條

清倉起見做上一個「紅酒炆牛肋條」、不用來伴飯隨手加在台式刀削麵上，用濃濃汁酱拌麵,好吃! 好味的食物永遠跟同熱量和肥膏是相等的, 所以如果你是一個減肥中之人士切勿妄想企圖試做!

懶人Pizza

偷懒日子連搓粉都懒洋洋,搵上一包pizza預較粉來得輕鬆、
一包粉一粉水就是這樣完成，不過這包預較粉我也不是經常看到、今次便是在香港吉之島發現。。。

帶子南瓜天使麵

南瓜除了可以配搭做不同菜式,做湯或意粉一樣味美、今日就做上一個帶子南瓜天使麵,

材料簡單除手可以做上,大家不坊試試。。。

藜麥伯爵茶鬆餅

繼上次伯爵茶乳酪麵包,今回將其加入在「鬆餅」身上、Scones是一個英式傳統茶點,味道最主要來自牛油,引入了茶味以後我將牛油份量適量地調減,入口更感茶香、而且注入上近年新興健康藜麥多二分健康,大家一起試試做吧。。。

迷迭香烤春雞

迷迭香富有一種令人難以忘記獨有香氣,加以用來製作肉類如雞十分合襯、

所以今日用來做烤雞,簡單方便將材料醃過夜取出放涼後就成了味美烤雞、

今次我用上了「法國春雞」喜歡肉質更細嫩,連胸肉也不致「嚡口」,喜歡的今

晚便醃製明天就可以吃到自己親手作之烤雞哦。。。

「輕怡版」開心果司康餅

喜歡食「司康餅」Scones但每每又怕勁度邪惡之牛油,今日冇有怕做上一個超輕盈版、

牛油只有40g,所以你唔好要求佢入口勁香牛油, 我會要求自己塗上酸忌廉或果醬、

口感不差於重級牛油,如果你喜歡英式鬆餅但又好似我咁不如試試這個改良版

還有親愛的小雀仔「開心果」已吃畢,快點寄些回來,掛念妳哦! 

合桃杏脯鬆餅

喜歡吃鬆餅但勁怕它勁肥的罪惡感, 今日探阿姨、

有人家跟我分享,邪惡共嚐。。。

黑松露炒野米飯

每個星期至少茹素一頓,已練成一種習慣、選擇其實可千百變,

花點心思,不難而且味美、大家也可跟入我的每週Green 1 Green、

就從今開始。。。

開心果杏脯英式鬆餅

旅行結束回復運作, 大好秋意絕對是廚娘入廚快樂天、

好天加個好心情,將理智減肥理念緊緊鎖在冰柜上, 取而代之是剛好混合而成鬆餅糰、

放多兩錢珍貴的愛心開心果和味美杏舖乾,今個茶點我又可需外求?

黑松露雜菌比薩

黑松露這個食材除了貴價新鮮版,當然亦有平宜親民樽裝版、而且保存方便,開封後只要放進雪柜內(但切記油一定要浸過松露,不然就較為易發霉)

用作意粉, pizza, 意大利飯通通合用、不用上街今日就令自己變身大廚啦。。。

泡菜豆腐磨菇批(素)

素食在現今社會越見普及,不用天天如茹、一星期一天也絕不是件壞事情,

自己動手材料味道自我控制、而且更可享入廚之樂,簡單又易做,

大家不妨試試。。。

鮮草苺鬆餅

想吃但怕肥，這份食譜一定為貪靚和為食的我而設、

牛油分量不高，而且加入當時鮮草苺、零難度，弟兄姐妺、人地婆婆、爺爺一起動手啦，

還可以一邊做一邊跳吓舞架!!!

茴香三文魚意大利麵

今次選擇上用荷蘭茴香作(提味)，莖狀帶硬口感、
鮮茴香一般用作在煮湯或炆煮身上，今日用作配意粉最主要想吃着它特有之味道．．

柚子鬆餅

對柚子之清香一向情有獨鍾，今日手癢癢做了一份柚子鬆餅、足不出戶繼續追劇，份量不多、牛油也不高，一個人應該剛好

香港天氣時雨又時睛，沒來的借口、還是安坐斗室，享受自給自足的自我快樂好了．．．

杏仁紅苺乾鬆餅

英式鬆餅絕對是下午茶點最好之首，來一件絕對飽肚、再多一件更會另你飽足大半天，

但每股幽幽牛油香，總掛人難以忘懷、今日就一起動手，做個美味下午茶點．．．