帶子南瓜天使麵

南瓜除了可以配搭做不同菜式,做湯或意粉一樣味美、今日就做上一個帶子南瓜天使麵,

材料簡單除手可以做上,大家不坊試試。。。

(材料)

1)南瓜連皮(乾)  120g先切件蒸熟

2)菇類 適量

3)帶子戓海鮮類 適量

4)鹽 1/4tsp

5)黑胡椒  適量

6)忌廉 100ml

7)天使麵 80g

8 )攪拌機 1個

9) 蒜片 2-3片

(做法)

1)先將帶子用鹽及黑胡椒略醃半小時備用

2)將蒸熟南瓜放涼加入忌廉、鹽在攪拌機內混合

3)開爐放下蒜片及油將帶子及菇煎至焦黃,(如家中有白酒可加入少許使其更香) 備用

4)將天使麵下滾水煮6分鐘撈起

5)開爐加入油將混合好之南瓜忌廉汁煮滾,加入煎好之菇、再加入天使麵煮至所有材料滾起試味後加入黑胡椒(味道如淡可在此加入適量鹽調味)便可上碟,最後放上煎好之帶子灑上蕃茜便大功告成。  

☆今次食譜用上中國(金南瓜)外表圓身帶橙色外皮,味濃而口感較粉☆

☆忌廉方面可選擇《低脂Light》，吃時會更為開心點☆

(建議選擇海鮮原因,南瓜本身味道較為清淡、如果選擇濃味肉類便有可能蓋過本性之味道)

（小型攪拌機絕對是家中好帮手）

 

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