甜牙牙的快樂時光

有沒有為近來大熱之窩夫著迷?葵芳終於有見踪影啦

開業不久甜牙牙以進駐在新都會廣場了．．．

位置頂方便就在戲院附近，但正正是此、 座位非常熱賣

裝修簡潔而帶明亮，亦帶有點點春春氣息、一進餐室已感覺打破了一般傳統甜品風格

翻開餐牌款式也有數十款，木糠布甸、窩夫、pancake、心太軟、梳乎厘
雪花冰．．數得出不同配搭味道都有、真是大快人心

先上場是士多啤梨窩夫配雲呢拿雪糕
 層層疊之窩夫是原味標準，充滿蛋香而不會過於死甜、加上店子配上特有之楓樹糖醬，清甜味剛好
兩者互相來得平衡，加上超凍之雲呢拿雪糕、一冷一暖、再混和上新鮮士多啤梨果肉及果醬
簡單得來味道很匹配、美味

粒粒芒果木糠布丁批$38.
這款一上枱眠睛已給它停溜著，鮮艶的黃色、將美麗的布丁及新鮮芒果表露無遺
切開後芒果汁緩緩流出，吃一口完全感受到鮮甜芒果肉跟布丁溶為一體的滋味
不錯、值得推介

 

 至於另一款紅豆抹茶木糠布丁配雲呢拿雪糕$38.

這款以紅豆抹茶配木糠的顏色做型很是耀目，但抹茶味卻為偏淡、紅豆粒粒較為搶味

如果在抹茶味方面能再調較濃郁一點個人覺得就更覺理想

三式蕉朱古力窩夫

分別以三種不同方法處理，包括将香蕉煮成蓉、燒香及新鮮香蕉配合朱古力窩夫而成

窩夫內的朱古力味濃而不覺太甜， 沾上味道清新之楓糖醬甜度亦剛剛好

三種不同的香蕉口感各有不同，燒過的香蕉帶有點蕉香味而質感微淋、與新鮮香蕉又換來令一份味覺

再配上雪糕同杏仁脆片，味道突出、愛吃香蕉不容錯過

而羗汁梳乎里$40.也是一個喜出望外的配搭

一般街外吃到的大都是以橙味及原味為多 ，這款羗汁梳乎里、既有濃濃的羗汁

而且甜度剛好，口感棉棉密、 蛋白面層在上枱後亦不致很快下塌、師傅手功理應一讚，絕對是創意加美味同在之出品

一款阿拉斯加火焰雪山更是全日耀目所在$68.

一座貌似皇冠的火焰雪山（在侍應加上燒熱之橙酒後均告上場）

 火焰雪山面層是以蛋白打做而成，經過火槍輕輕燒過後、就如一位春春小艾之少女加點妝容

更加動人

外層微帶橙香之蛋白軟滑非常、內餡用上鮮忌廉配上雪糕及窩夫

一層窩夫，一層雪糕再一層窩夫底並合而成，嘩．．口感也跟著層層疊

份量可算陣容陣容鼎盛，新鮮之窩夫夾上凍冰冰之雪糕、入口鬆軟而又帶冰凍

一义子而下，一乾一濕的結合，口感頓然來得豐富了

再下來的一款便是較多人最為喜愛之心太軟$46.

心太軟的成功在乎於師傅控制時間上和材料上掌握，互相配合才能做出水準

這方面甜牙牙真是做得不錯

外層用上85%特濃朱古力製用，入口朱古力味濃、淳、厚，很愛、很愛

加上流心之朱古力濃醬，一啖一口、滿意滿分

至於pancake方面店主採用上全低荕麵粉，口感鬆軟而富彈性、厚度平均之餘

塗放適量之忌廉後再加上時令鮮果，切開後豐富的內餡夾心、賞心悅目

而且個人頗愛原味得出之蛋香， 不錯

 

 朱古力木糠布丁$38.採用上Valrhona之朱古力，味濃而實

外觀以甚為漂亮 ，加上圓點點之朱古力粒粒令整個木糠布丁、更覺錦上添花

細緻而實在之木糠布丁，一黑一白層次感分明、面層之木糠餅用Valrhona朱古力

味濃而質感糼身， 蓋在布丁身上、味道互相配合，又是我另一個人推介

整頓甜品大餐中個人最為喜歡是羗汁梳乎里、粒粒芒果木糠布丁批

 朱古力木糠布丁、心太軟及士多啤梨窩夫配雲呢拿雪糕

今個假期shopping開葵芳勿忘這個甜品新蒲點呀!

甜牙牙

 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2300946

地址:葵芳新都會廣場地下167舖

 Tel:2750 1771