雙蝦荷葉糯米飯

在記憶當中我對中式飯局興趣只是一般般，反之言家中的叔叔就正正是傳統中國男、無米不歡．．．

而我就對米製食品以外的唐兄弟（糯米飯）很是著迷，不論糯米飯或是糯米做之糕點也很是痴迷、今日就做上一個簡單無難度，就是功夫多一點點的小巧家庭菜、為身旁的他帶來驚喜




（二人份量）
蒜頭半個切細粒
1 1/2杯之糯米浸4-5小時
中蝦半斤
蝦乾適量浸水備用
元貝適量浸水備用（兼留水）
史雲生雞汁約2/3湯匙
海鹽適量
荷葉一張（選購 一張較為原整，將浸透底面待用）

（做法）
1)先將蒜頭粒炒香，加入隔水之蝦乾及元貝
2)加入隔水之糯米，邊炒邊加入史雲生雞汁約2/3湯匙及適量海鹽
3)此時．．續少加入浸過元貝的（元貝水）約2湯匙
約2分鐘
4)用鐡碟將隔水之荷葉放平，再放入炒得七七、八八之糯米飯
5)最後整齊地排放上中蝦
6)放上熱水中，蓋好荷葉、以大火再蒸約16分鐘便完成

近來每次在酒家也經常會遇上，其實不太難做
大家不妨在沉悶的家常餸上，來個小小突破、加點新鮮。