演奏著傳統美饌的印度菜

一條未為繁雜的商業大街上，進駐上一間傳統特式的印度菜
總算為上環上班一簇帶來中、西快餐以外一點點驚喜．．．

烹調以傳統為基底開業不久的印度皇，主打當然是印度菜、午市除套餐外，還聽聞星期一至五午市有自助餐供應
$88.一位，每天供應五款不同之沙律、咖喱雞、羊、魚、烤雞、印度飯、烤餅、湯等等．．大胃王應該最為合意

而聽聞晚上更有live band作表演、美食加上音樂，盡為樂事
紅磚清雅的環境 ，輕輕帶你進入了印度國度下鄉村小鎮餐廳、開始了我舒適愉快的一餐．．．

印度藉侍應介紹了幾杯特色飲品給席上朋友
先上場是一杯印度啤酒$35.Godfather．．嘩，名字很是嚇人
晏就午飯飲啤酒?正正懷疑會否飲醉上班?喝一口麥味來得不重，酒精度也不高
是啤酒級入門版，口味淳而不帶苦澀、不錯

 （右邊的是mango lassi$30.）
這一杯個人倒是很喜歡，用上鮮芒果肉、糖、yogurt與冰粒打做而成
打做成之奶昔，入口香滑、 濃濃的芒果鮮香又帶點點酸甜，是開胃之餐前飲品最要好不過

 印度胡椒餅，經過油炸的胡椒餅、薄脆可口
絕對是餐前小吃或是佐酒小食

 Garlic naan印度烤餅$24.，全人手製作、入口微微帶點蒜香味
鬆軟而帶點柔韌，用以沾上席上之咖喱羊、分外好味

 這款自家製的茅屋芝士菠菜蓉saag paneer (palak)$78.其貌不揚
吃著在口才發現別有一番滋味，密密麻的菠菜蓉下、隱藏著之自家手製
入口質地如同羊奶芝士般，味道略為偏淡、質感密綿
但嘴嚼間卻又微微滲出芝士香氣，混雜上菠菜蓉同吃、既新奇又好吃

 印度皇炒飯，米質比中國絲苗鑯長、口感亦較削身、較港式米為鬆散
集合多種印度香料而成的印度炒飯，個人覺得味道就較為單薄一點

 Rogan josh燴羊肉$88.這個實在是個人心水推介，論於羊．．因個人特愛、所以更為挑剔
肉質軟淋當中略帶微羶，混和上濃郁的咖喱、再配上先前之（印度烤餅），簡直絕配

 雜菜春卷$48.將青豆及各種素菜馬鈴薯混和豆搓製成蓉，再將包其成春卷
內餡當然也是由滿滿的咖喱香料混合而成啦
剛炸好的春卷，入口鬆脆可口、是送啤酒的一大伴侶

 而另一款雜豆蓉咖喱，亦是包括上腰豆、雞嘴豆、黑豆及忌廉等等，搓製而成
打碎之豆蓉，加上咖喱上質地頓為厚身、豆香味較突出，反而有點兒蓋上咖喱香料的味道
味道亦較為淡身

 輪到次選推介就是這個Garlic chicken tikka烤去骨雞胸$88.
將香料醃漬於雞胸後，再用烤爐烤製而成，席上還有兩款酱汁加以沾點
但個人覺得不加任何還是最為好吃，既吃得到印式獨有香料味
也可同時吃出烤雞下之嫩滑，一點也不過火嚡口、好吃

 整體尚算不俗，在中、上環上班一簇有機會也可來試試
是個不錯的選擇。

印度皇
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2295048 

上環干諾道中137-139號三台商業大廈1樓

Tel: 2541 0995