尚算合格之午飯

除了西餐以外，上海菜可算得尚是個人最愛之其一．．
有見大本型之(和平飯店)正是響著其號、就順理成章成了今日的開飯地

裝修舒適而優雅，服務員感覺也頗親切

翻開餐牌看看，價錢也很大眾化、一碗雪菜肉絲湯麵$26.，也酸辣湯麵也只不過$32.

茶餐廳的公仔麵要這個價錢嗎?但環境卻舒適得多

先來的雞絲粉皮$25.6，碟子份量屬中小號、兩人作為前菜，份量剛好

不會過咸之麻醬，剛好蓋在雞絲粉皮、混合兩者同吃、麻醬濃香混雜在粉皮和青瓜絲加上糼糼雞絲肉

好吃非常，簡單而味道突出、不用花巧，也來讚賞

 再來的是醉雞$31.2份量亦是中小號，酒味沒有過於重味、反而不會令雞肉變得過苦
但約喜歡酒濃之人卻又欠了點濃意，正多謂順得哥情失嫂意
兩者未能得以平衡、味道上還稍要有進步空間

 至於雪菜肉絲湯麵$26.用上海白麵條製作，口感比一般拉麵爽身
簡單的雪菜肉絲加在上海白麵條身上、突顯多了兩分上海風味
雪菜味道不會來得死咸，不錯

 而另一款酸辣湯麵$32.則用上同一款麵條製作而不是拉麵就有點失望
酸辣湯用料冬菇、 木耳絲 、 豆腐、豬肉、等豐富作湯底，雖則湯底美味濃郁
但個人感到加上人手製之手工拉麵，口感上更為好吃
此酸辣湯麵，麵質比坊間中（上X婆婆）較為失色

 

 整體上還要多加的進步

才不失這漂亮而優雅之裝修地

和平飯店

油塘高超道38號大本型2樓237號舖

Tel: 2568 3708