印尼咖喱炒河

好懷念從前嫂子家裡的印傭姐姐，是關在她手中做了一道簡單出色炒粉

至今亦念念不忘，就是用上印尼出品簡易咖喱來煮、味道有別於慣常之咖喱味

特濃香料混雜其中，又是另一股感受在口中．．．

（此包印尼咖喱醬可在印尼雜貨店買到）

（二人份量）

四両韮黃
適量芽菜
糼河粉半斤
蛋1-2只（喜愛肉類當然可加豬、牛、雞代替）
辣椒粒1-2粒，切粒（愛辣者)

（做法）
1)先開爐炒熟蛋絲放涼
2)再加熱炒入韮黃、芽菜、辣椒粒
3)加入糼河粉再加上（印尼咖喱醬半包或2/3包)再炒致平均、此時如喜愛顏色較深一點
可自行加上老油
但．．此製成品就完全沒有加入，所以顏色比較淺一些
再行試味後，作個人喜好加上盬或鼓油、但個人就覺得此分量味道剛好


簡單又易做之印尼咖喱炒河就完成了、今晚就試試這個印尼風味河粉啦!