平水相逢

大圍可算是廚娘較近常去之地方,感覺上舊有著老一點香港風味感、
今次經過就被發現有新店進駐。。。

肚滿腸肥之下午

覓食旅程上很少遇上合心水韓國,不是燒烤便是一窩峰沒大新意念韓餐
在偉大instagram內忽然發現, 已深深被吸著、揀中日子來一個踩埸是也。。。

呢間小棧一啲都唔簡單

味蕾已被自己寵壞多時,出外揾食已越見挑剔、吃西餐多了偶爾也會揀一些酸辣或東南亞風味食肆
得知(樂天皇朝)剛出產了姊妹廠,憑著同一品牌副線、感覺理應不俗,一於到來試試。。。

健康芝蔴餐包

芝麻食材做法多多,不做蛋糕就做上一個個早晨小餐包、

美味而天然,絕對是晨光下最好伴侶之一。。。

嘆一個取悅自己芳心的下午茶

Via Tokyo終在銅鑼灣後開了第二間分店,就腳指數更勝總店
裝潢格局繼續走上和風簡約,新店足比一舊店大、座位多了感覺亦舒服多了

香茅青檸蜜糖雞翼

材料簡單,香茅與青檸永遠都是最佳配搭、近來我還在香港759店發現(樽裝香茅)很是方便,

當然如果你要鮮一點,新鮮香芧街市可自然幫到手,今次我選用上焗方式、比煎炸健康一點,大家也可跟手試試。。。

閒坐

民以食為天,由老家山長水又遠來到西環當然是為八卦新店子
門面紅白標誌甚為搶眼,店子相連於商場內、
全外藉人士揸旗,由廚房至侍應 (除清潔阿嬸外眼見), 

南瓜饅頭

越冷越好搓包包,搓呀搓、蒸呀蒸,廚房部一室暖氣,

偷食都來得有借口,喜歡的還可添上煉奶同吃、很滋味哦。。。

芝麻戚風蛋糕

朋友很有心送來日本手信黑芝麻粉,想了一想豪不考慮便做了一個戚風蛋糕、

鬆軟香口,芝麻確實好處其多、雖然家務繁忙,但入廚樂總是令人樂不知倦,
大家也一起動手試試這個好味又健康之戚風蛋糕啦。。。

有外表又有內涵的一頓午頓

還記得幫襯Gastrobox尖沙咀店已是兩年前,

原來他們銅鑼灣區分店已悄悄開業。。。

小蜜峰翁翁翁

自從認識了身旁的甜姐兒後,覓食生涯中「甜」好像總離不開我們飯後餘興環節
有時我們更為遷就後者,主食反而選擇一點輕食或附近之餐廳、今日就不用走來走去
一次過嚐畢全程。。。

黑松露炒野米飯

每個星期至少茹素一頓,已練成一種習慣、選擇其實可千百變,

花點心思,不難而且味美、大家也可跟入我的每週Green 1 Green、

就從今開始。。。

遊走一轉

為食好多時都要垮區搵食,今次就去到較遠馬鞍山、地點靠近民居,
找得不苦,只要你抱著一顆搵食之心、困難也從不沾在額頭上。。。

色香味全之咖喱薯仔雞翼

薯仔雞翼至小以來都是一個伴飯的最佳餸菜,大路但人人受落、

味美而價錢實惠,今日就做番個給家人的溫暖味道吧!

葱花洋葱包

 

麵包配搭千變萬化,就好像台灣「三星葱 」出名、

所以當地有很多用三星葱製作,例如葱油餅和麵包等等、

簡單之小材料,製作一個不平凡之麵包,而且味美、大家也一起來試試。。。

別有洞天

踩住舊區下有時都有新發現,一條聯安街其實都好多食肆、有甜品、四川、亦有西式意粉類
偏偏近期又多見一間泰國菜,抱著一試心情(不要有期望、定必冇失望)之心一試。。。

南瓜戚風蛋糕

南瓜買回來只做麵包有點兒浪費,今回再做上一個南瓜戚風蛋糕、

軟綿綿連不大愛西式食物之帥哥,也在不知不覺間偷吃了半個、材料簡單,價錢相宜,

快快開動你的巧手做番個吧。。。

韓式辣醬炆五花腩肉

(炆肉)千萬不要(強攻), 軟硬兼施方為上策,(電飯煲)不用(睇火)之餘,新款還有制式選擇、

如果大家和我一樣,還是用著(老爺牌)電飯煲, 炆半小時左右再保溫半小時,

再炆 15-20分鐘,便可出埸, (當然亦要視乎腩肉之大小而定)
最重要電飯煲比煤氣更慳，慳多啲(斧頭)錢、又夠去下午茶啦喂……姐妹們記得嘞！！！

紫薯包(矽膠模製作)

忙不停的手頭工作,不要再構思麵包做型、掉進(矽膠模) 內乾手淨腳,

 矽膠模有種好處便是除了可製作蛋糕以外、做麵包也很是方便,大家也可試試。。。

緑洲終於開到來

計劃已至成功,由零至有、看著(荳子)從荃灣開業、我已確定它會是荃灣新貴
在荃灣(荳子)內第三、四篇也報導過憑著個人感覺,它將會不出三、四個個月便應會在該區爆紅
原因當年荃灣、跟本未有這樣子風格餐廳插旗, 年青一輩要消费在這種型式咖啡店
只有往尖沙咀跑。。。

簡易紅茶奶凍

香港天氣還是一點冬意也沒有,短衫還依舊用得著、趁著未為涼勁,
做上一個簡易奶凍、
給自己和我家主人口癢癢隨手有得吃。。。

南瓜軟包

繼續為早餐開動工作,自家製作比街外買健康原因、便是沒有加上(改良粉),

它的作動便是令麵種(更鬆更輕) ,有冇嚐到在街上吃到(一陣風)的輕麵包?

大多便是加入了此元素,用最少成本做到較大或同等體積麵包、

因為膨脤你會有意無意感覺其(軟熟),更有助延長存放期, 

而自己動手的便會較為有(質感),即拿上手會感受到麵包之(重量),

有機會有時間就自己動手、做一個健康有生命包包給家人吧!

紅咖喱炒河粉

又來Green monday養成一個生活好習慣, 清一清肚胃絕對不是一件壞事、

而且味道不一定好寡,今日我們就來一個東南亞風、

而且快手到無比,不要再推搪來用借口,坐言要起行。。。

紅茶蒸蛋糕

由小時沒有焗爐的媽媽牌蒸蛋糕,以至及後焗爐之出現、消失的味道,(蒸蛋糕)之口感

味蕾中好像銷聲匿迹得無影無形, 追尋那般似遠還近的人情氣味, 加上點點新派味道、

今天窗外的微風,正好給我尋回細時( 妳的味道) Thanks ma ma~~

簡易版A貨(麻薯窩夫)

(麻薯)其實已興起多時,但自家製作還是未有練成到家、

近來就在互聯網上看一個簡易之A貨版,不用(左踏右溝)、

簡易得無人不曉,快快親手測試、原來真是這麼容易,

只要你手上有一個(窩夫機)。。。

坐住來食雞蛋仔

食雞蛋仔文化,一向都是一路行一路食、(地道。傳統)不就是這樣嘛?
媽咪雞蛋仔就好似打破這個傳統,在禾輋廣埸(沙田),就租上商場舖
面積不算大,但總叫有位座、感覺上較(企街)食塵,舒服多了

擠眉弄眼的娘惹小姐

從密痲痲的食肆中,終始發現裝俢多時之少爺18
隱蔽是建於門面被兩大食舖差不多蓋過,行過路過好容易錯過
要在兩者中央定神注視才不至(漏眼),
外貌裝修優雅而帶點色彩,餐牌亦落足心思甚據吸力
人頭湧湧午巿一位難求,幸好貼近尾聲、寫子樓客曲終人散
落得清靜便可和家中帥哥撐其枱腳 

紐紋紫薯包

每一次做包包我都有一種初戀感覺,由份量調配、發酵、漸漸看著它受水以致長成,

入爐至致放入口中, 慢慢亨受這種幸福, 

夏天你會感覺得來不易、冬天會令你滿室溫暖,

說不盡的變化,你又會感受上這個共鳴。。。

從遊舊地

翻看店內頁文才知我差不多三年冇幫襯過這位於鰂魚涌Simplylife
事沿星期天到訪了就近太古坊之(限定美食市集)內八卦, 故此近近地就入來歇歇腳
兼飲杯咖啡。。。

鬧市中的跳蚤市場

雖然今日是(冬至),但完全感受不上 寒冬的 來臨。。。
跟短 衫熱褲的同行者,一同走上(限定的美 食市集) 開餐、雖則佔地不算很大,但熱鬧之假日氣氛 濃濃的被感染上。。。

書卷味的雪糕

誠品至從在本地銅鑼灣企穏陣腳後,繼續開枝散業、尖沙咀星光行分店便已投入為人民服務
全店兩層但就感面積比香港區總店細,不過亦有點優勝處小食店給一些書藉以外小分區較多
如香薰機,小乾果、健康新鮮麵包,台式奶茶,半熟蛋糕, 等等

開心果杏脯英式鬆餅

旅行結束回復運作, 大好秋意絕對是廚娘入廚快樂天、

好天加個好心情,將理智減肥理念緊緊鎖在冰柜上, 取而代之是剛好混合而成鬆餅糰、

放多兩錢珍貴的愛心開心果和味美杏舖乾,今個茶點我又可需外求?

味美的法則

好一段時間沒有來個H8,差不多全棟皆是食肆、
要企穩陣腳少一點食力也招架不來,由建基大廈致舖開業、看著出出入入不知有多少間是這裏的英雄塚
百花齊放可以說得漂亮,但暗內的你爭我奪、真是秒秒可爭,不比街舖弱。。。

秋意下之寫意午餐

至今年7月到訪後, 一直覺得這間位於於妹妹住所附近cafe charm's感覺不俗
所以今日約同家中帥哥及友人,一同再去尋味。。。

支持好味小店

除了西方美食,麻辣、酸辣可會是我平日出外覓食的第一個搵食目標
湯底材料絕對反映在味蕾表上,今日又單人匹馬去了較不就腳紅磡舊巷內
無它為的是尋求碗吃得人回味之麵食。。。

黑松露雜菌比薩

黑松露這個食材除了貴價新鮮版,當然亦有平宜親民樽裝版、而且保存方便,開封後只要放進雪柜內(但切記油一定要浸過松露,不然就較為易發霉)

用作意粉, pizza, 意大利飯通通合用、不用上街今日就令自己變身大廚啦。。。

吃得到的回憶

在我這類典型香港半職主婦人上， 每朝返放工、接著回家煮吓飯仔，忙碌就此過去、所以放假絕對渴求一個可悠閒舒服天地，大坑、上環已見遍地開花，西環、香港大学又可會是另一天堂嘛? 

平底鍋奶皇包

好多時做包都依賴焗爐,但其實除了寶貝焗爐外、平底鍋也是一個好幫我,

不要用猶疑之心,伸出你一對巧心、拿出寶貴時間,自己去做個用時間練成愛心包包。。。

細細咀嚼,鴨子肉香

一別多時之食通天近來進駐了新店子,元素來自西方風味卻引進了亞洲菜式
例如法國生蠔配冬蔭公醬汁,越式三文魚他他、四川辣子雞水,水牛芝士薄餅等,
Fasion菜
創意之餘,亦十分有新鮮感。。。

走進他們的世界

一個舊社區沿至周邊不斷變遷下,新房屋落成、地舖也隨之改朝換代 接着而來當然是新貌之進場,往惜只能回味、今天要嚐新知。。。 

泡菜豆腐磨菇批(素)

素食在現今社會越見普及,不用天天如茹、一星期一天也絕不是件壞事情,

自己動手材料味道自我控制、而且更可享入廚之樂,簡單又易做,

大家不妨試試。。。

放縱夜

我對食物可以說全沒抵抗能力,所以人大了對唾手可得食物、已學會了越見挑剔
準時入座是廚娘一貫風格,掃場一週後、海鮮列已先為人所動,還是快快加手動作吧  。。。

2015峇里島鬆鬆遊+參加婚禮 day 5

今日由新娘子家人帶我們走進他們酒店房內參觀,由於「AYANA」面積十分大,房與房便要以高爾夫球車接送,由酒店門出發、沿途綠草遍遍,好一個散心放鬆之地。。。

2015峇里島鬆鬆遊+參加婚禮 day 4

一心嚐試當地乳豬,可惜路上塞車到達目的地、乳豬店已人山人海,幸好有一位好可機、

真是幫助不少,找上一處接近禾田大草地餐廳、吃的亦是當地特色食物,不過主角已變了燒雞

2015峇里島鬆鬆遊+參加婚禮 day 3

 

 今日最大使命亦是來這個地方重大原因觀禮,參加一對新人結婚、但總要先行醫治肚皮,就順理成章去到婚禮當日之酒店AYANA內SAMI SAMI餐廳吃過午餐、四人同行都是叫上同一款餐,龍蝦意粉約價為HK$160.一碟,味道不錯、但就沒有家人先前至嘩嘩聲好食。。。

2015峇里島鬆鬆遊+參加婚禮 day 2

第二朝醒來走上酒店內餐廳,對著一個漂亮池邊吃早餐、
感覺頗寫意,來一個健康而又味美早餐、準備今天新的開始。。。

2015峇里島鬆鬆遊+參加婚禮 day 1

由香港直航飛往峇里島大約四個鐘十分鐘比訂機票時預計快,早上十時多出發、

下午二時四十五已到了當地機場, 天氣和香港差不多、由於親人機場出閘有阻,

到達酒店已是五時左右、(當地時間與我們同步)。。。

總有一間係左近

在香港細細生存空間上,(美心)這個品牌(你)每天會觸碰到嗎？
URXXN, MXXH & KOK東X堂,北X樓,丼X屋,KIKXXAN,元X,千X, 八X居,
翠玉X, 八X花, 美心皇X, 映X樓, 八x居,海X軒, 副線不斷連綿下
你總有一分錢在有意冇意間跌落它們掌中。。。

漂亮小公主

青春彷彿跟廚娘背道而馳,但少女之心還隱隱埋於心房底內
踏進優雅的公主 Cafe內,童畫式的純白襯上粉藍,環境跟氣氛亦十分配合主題

起能盡如人意

廚娘本身是一個不折不扣喜一撐小店、工廈舖之熱血中太
所以看到有新店子開當然要用身支持,位置偏離地鐵、開著手持導航
便是我在高科技上最大之得著。。。