細細咀嚼,鴨子肉香

一別多時之食通天近來進駐了新店子,元素來自西方風味卻引進了亞洲菜式
例如法國生蠔配冬蔭公醬汁,越式三文魚他他、四川辣子雞水,水牛芝士薄餅等,
Fasion菜
創意之餘,亦十分有新鮮感。。。

餐廳座落於食通天,面積不用多疑、淨白純色調配上木紋枱櫈, 簡單而不失雅置

沒有裝潢上之拘謹,感覺蠻自在。。。

揀來Cherry blossom & kyoho soda,將薄荷葉和巨峰冰封在大圓波波內、
漂亮下巨峰提子更被切成薄片,浸浴在濃濃提子梳打間、

味道涼快清新

 

 一碟烤mushrooms kimchi cheese繼續上場,廚師巧妙地將韓式泡菜融入於芝士身上、
烤至恰好大菇,加上半溶芝士混和於泡菜味道、創新之下特出充滿活力之泡菜味,
令味蕾醒神,迎接下一道菜。。。

 遠遠喵上這道酥炸富貴鴨配森巴醬,薯仔沙律、份量不淺,足以兩人分享
用上慢煮泡製,肉質且鬆帶嫩、鴨皮被烹調得薄如蟬翼,大廚配以微辣森巴醬伴以同食、
個人就覺不沾任何醬汁更顯本色,還奉上茄件黑醋汁和薯仔沙律、少一點肚皮也容不下

 結尾來一份甜品絕不為多,一道法式雜錦班戟繽紛之下給呈上面前
混合上迷你棉花糖、芒果粒粒、草苺,奇異果丶火龍果等加上車厘子醬而成
薄如脆鬆化如威化餅底,入口其脆、正又因為如此, 拿在手中也顯得有得兒狼狽、
材料每每因而散落周邊,建意面層加多一片再灑糖粉、改建夾餅下不失味道
且方便食客 

 食物出尚算不俗,只略為挑剔甜品上有欠狼狽
環境清雅,在鬧市中覓得如此寧靜空間、是下午偷閒之樂地。 

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Greenhouse

地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1004號舖 

Tel:+852 23834022