簡易紅茶奶凍

香港天氣還是一點冬意也沒有,短衫還依舊用得著、趁著未為涼勁,
做上一個簡易奶凍、
給自己和我家主人口癢癢隨手有得吃。。。



(材料)

1)忌廉 80g

2)牛奶 220g

3)糖 30g

4)魚膠片 1片(長身)

5)紅茶粉 1tsp

(做法)

1)先將魚膠片浸軟(待用)

2)將忌廉、牛奶、糖、紅茶粉倒入煲內,以中火一邊(攪拌至微烟及小泡)

3)熄火放下浸軟之魚膠片

4)用隔篩將流質奶凍注入杯子內

5)放入雪柜下層,(面層放上小小保鮮紙以阻止水氣)、雪至過夜便可享用

 紫薯粉可在香港citysuper之 (富澤商店Tomizawa  hong kong official)內買到。

小記:如果想吃得更健康可用(脫脂奶),但魚膠片數量便要增多1/3片,
面層裝飾我不會用上生果,原因會令味蕾嚐不到真正紅茶味道、
取其換上乾麥糖脆麥粒,大家也不坊試試。