南瓜包

很久已沒有開動我家的電焗爐，當然還有我得力助手麵包機小姐啦

由攪伴以至發酵 ，我每每都很依赖它、當然．．我從來都沒有修色

我是一個為食但很懶之廚娘哦．．．

瑰麗人生對於我來說，不一定要遊歷萬國、走馬看燈的足印

也不是我平生喜愛的 ，每天在太陽光下、樂活我的每一天我已很感謝上天

有時出街覓食得多，在家一個人入廚自樂、未常為一件好事

今日又手痕痕，動動手做上件一份南瓜包、希望大家也喜歡

(材料)

1) 高筋麵粉210g

2)南瓜蓉60g

3)盬3g

4)奶粉20g

 5)酵母3g

6)糖10g

7)水約90g

8)牛油10g

  (做法)
1)先將所有材料放入麵包機上（除牛油）按basic製搓打15分鐘

水餘下1/3 在攪伴隨隨放下，如看上太濕就不用將餘下之水份加上

(南瓜去皮切小件，隔水蒸熟，倒掉多餘水份再壓成南瓜泥)

2)在搓打過程中續漸加牛油

3) 搓打15分鐘後，按停麵包機讓麵糰在機內作第一次發酵50分鐘

4) 之後取出排氣 ，放在室溫蓋上濕布静止約15分鍾
 5)之後做型，作第二次發酵40分鐘

6)將麵糰滾圓，用較剪剪出8個缺口

  (最後插上百力滋在面上作樹莖)

7)預熱175'c火力，10分鐘

 8)175'c烤焗15分鐘

 每個焗爐火力略略較有偏差，自行睇火
必要時在包包上加上錫紙，以免過燶 

此包甜份不高，可自行塗上喜愛果醬
或健康一點單吃更好。

溫馨提示:選擇熟一點南瓜

成品出來會較深色