咖啡藝術之終極追求

每當喝一口咖啡之時，你會欣賞咖啡師細心為客人之拉花，還是感受着烘焙與沖調之和諧味道?我想兩者皆要擁有．．．



今次有幸得到主辨單位邀請，非常開心、而該次活動亦假座於K11 ( Steik world meats)進行
發佈，會上司儀講述內容後、當然亦有世界咖啡冠軍Peter Hernou在場即場表現

Latte Arte榮獲業內著名的Gourmand cookbook awards冠為一本最佳咖啡書藉，當然要有一定之吸引力，精美漂亮之書藉上，封面除了有Peter Hernou個人盧山面目上、內容還有Peter大師的特別設計拉花圖案、圖文並茂，並以深入淺出之方法道出咖啡拉花美學、內容還有咖啡豆的基本知識、專業沖調技術及拉花步驟，絕對是一個值得收藏之書本（現於Page one書店有售）或電:25758825查詢或向Belgian Confectionery Co,Ltd購買

 

個人就很喜歡大象圖案之拉花

你們又怎樣睇呢．．

 天鵝的形狀也很神似

而在場Peter大師亦即場拉上幾個不同圖案

 

拉花後更會為一些特別圖案作裝飾，令整杯咖啡多添更多活潑色彩

就如下圖之小金魚一樣、生動引人

有要好之咖啡起能沒有美味之甜品供應，主辦單位細心地為我們設計一款滙合上心太軟跟上glacio之特濃奶香咖啡雪糕再配上用大師監烘之咖啡豆即磨咖啡、更令各人感到驚喜

由K11 ( Steik world meats)主席廚師即場試範製做

心太軟之過程， 並由Peter大師從旁協助

不經不覺間，心太軟已焗好了

還要香噴噴呈上我們眼前．．．Woo!!!

暖暖之流心朱古力漿，從义子輕輕刺穿下緩緩流出

內餡之朱古力濃漿入口濃重，而外層的朱古力蛋糕亦很鬆軟、整體不至過於死甜、 好吃

. 

 至於Glacio這款特濃奶香咖啡雪糕更覺驚喜，糼滑之雪糕內層

包圍着滿滿的果粒 、質感綿密，味蕾之層次感立時豐滿了

而(Glacio)店亦將於2013年7月下旬在K11隆重開幕

要親身感受一下令味蕾也為之動情之雪糕，愛自己、動身吧．．

就由這個熱夏開始。