秘密後花園

 繼續在天晉匯搵食,吃畢越南菜今日就再試暫時唯一一間甜品店「樂糖」、
只是數舖之隔店子三時後才營業,打通商場室內與室外、光猛一眼便可苗到~~
食物選擇上個人認為不算太多,最敗畢餐牌「有字而無相」、又或許是新開張的關係
幸好發達互聯網能幫到手找到數張相片,有見此侍應也特別貼心講解下甜品、
最終落實要來一個花卷蛋糕,「玫瑰．荔枝配雲呢嗱雪糕HK$49.」新張仲有九折~

百家爭鳴下的另一静土

跟從popcorn會是另一個環境(至少此刻)位處於天晉匯住宅底層,可以算對外開放就只有這少少一、兩層食舗,舗位少量得令人感覺只供應樓上住宅一樣、簡單便利店及雜貨(屈臣氏)足夠一般日常需要。。。

放閃的韓式甜蜜蜜

韓式餐廳在港已開得遍地開花,不論烤肉、炸雞及近兩年流入甜品店都各自各有傾慕者,
而我作為甜品迷當然對後者更為關注,眼見又一間外資甜品舖在九龍開第二分店,必要試試、
趁著平日閒時理應盡入(無人) 之地。。。

連鎖式味道

覓食生涯中沒有一定討厭之食物,只有吃厭的東西、就如早前對西餐的鍾情,

今回又朝向亞洲食物上,「茶木」本身已加入連鎖式範圍下、其實Keep着水準往哪一間感覺

也屬一樣。。。

藜麥芝麻迷你吐司

其實無餡麵包變化好多可自行塗上果酱,又或者隨個人喜好夾上芝士、火腿或空口吃,

烘一烘更是脆口非常,今日就不妨做個芝麻迷你吐司加上藜麥健康加倍。。。

柚子蛋白蛋糕(電飯煲版)

「柚子」這家東西總令人聯想韓國,柚子蜜更令可變化多種美食、味道上配上咸甜食品也佳宜,

今日又出發做上一個懒人茶點,喜歡「柚子」清香人士不妨試試。。。

一人食麵

 我~本身就不是一位拉麺控,所以沒有資格用評投品足來形容以下的一碗麵、 最多還是以個人食後感作報導。。。

紫薯牛角包

「慢煮低溫」除了令肉質更嫰,用於麵包身上一樣口感軟綿、好多時預熱焗爐後大家都會用相同度數焗包,試試將火力一定會口感上令有驚喜。。。

民居之下的平民飯

外出搵食興趣對於我來說越來越弱,倒模式風格也越見頗多、有時情願自煮一碟自家意粉加煲

個韓劇也不甘熱辣辣上街同人迫,眼見近近地又有開店子還要是旺角總店開至第二分店、那好吧關上手中電腦踏出家門又試試這間由九龍開至新界區甜品西餐廳。。。

「漂亮」滋潤我的青春

相隔一年來Princess cafe堂面好像感覺變動了,坐位佈局也曾改動變得更為濶落、

之前吃過晚餐記憶中感覺不錯,所以今日相約一位多年不見舊友來敍會、

大大玻璃窗感覺頗開揚跟晚上燭光格調換言不同,說回食物假期天貪好坐當然要來afternoon tea,價錢好有彈性由HK$398.-88.都有,因為除了英式afternoon tea還可單選意粉或可愛小蛋糕跟飮品。。。

初生之虎

「新城市廣場」很久已再沒有新成員加入,幸如老廣場不斷求變引入新面孔,

不至老死,眼看開飯網內食文不多推測也是較新、落腳地原本舊址也是連鎖西餐廳,

味道就不直一提。。。

日式茶記

 黑板工作背後為的只是支撐著要過生活,生活會變得苦中更苦、所以有時我會將自己變得糊塗,黑板工作背後為的只是支撐著要搵一餐斗吃得開心的飯、今午為了方便去附近朗豪坊購物,
選擇上開業多時(東京築地拉麵 ),那麼你應該會間為何不直接往朗豪坊樓上搵食、如果你也曾到訪過朗豪坊特別在假日簡直一位難求,固才有這做法。。。

甜紅豆麵包

今天做上的紅豆麵包調較了火力,所以著面顏色不會深、
以鐵盆加上阻止升高下,麵包出爐有點像燒餅扁平平、口感更為軟熟,好吃~~

迷迭香烤春雞

迷迭香富有一種令人難以忘記獨有香氣,加以用來製作肉類如雞十分合襯、

所以今日用來做烤雞,簡單方便將材料醃過夜取出放涼後就成了味美烤雞、

今次我用上了「法國春雞」喜歡肉質更細嫩,連胸肉也不致「嚡口」,喜歡的今

晚便醃製明天就可以吃到自己親手作之烤雞哦。。。

三色包

色彩撞出漂亮加上不同健康食材,做出不同味道、一啖在口一次過味嚐多款感受,

貪心的我還是第一次,不過都不錯哦至少漂亮的包包令我樂了半天、「知足常樂」便是我現在覺得生活上最有意義的事。。。

紫薯芝麻包

麵包千變萬化看上店子內撞上色彩繽紛的靚靚麵包,人整自己也要學整、

健康材料沒有添加色素,吃得家人安心又放心。。。

美意午飯

以00作招來用特幼麵粉製意粉Trattoria doppio ze 在中區已有一段日子,多時一別今日別有一番滋味在心頭, 設於地庫感覺上跟熱鬧中上環街上隔上一道薄磚牆,

四人同行一人免費這個構思 實在吸到一班OL客仔, 可惜今人一前行惠就給下次好了

平民版的法式小吃

租務業進入寒冬,從前的蘭杜街一邊空置多時相隔差不多半年再來還未租出、
相反我所認識Odelice看著它成長好像已近三年,甚少吃法國菜剔開價錢便是那拘僅人盯人之服務,我還是喜歡自在寫意一點,Odelice處於小小街道上、主打是較為小有Crepe,
一眾西洋侍應感覺上環境氣氛也提高兩分。。。

吃貨的一餐

旺角地舖物價飛天要在地面站一席位簡直只有集團下才能生存,向上樓舖發展已成大氣侯、

今次發掘便是日本料理店鮨心,米色主調感覺平和,大麻繩設計恍如帶你進入魚市場港, 店內Omakase即廚師發辨由HK$600-HK$1000.不等,坐上吧枱便能看清廚師製作過程、以千元夜市可以在旺區吃到廚師發辨當日做好的吃貨實屬不錯。。。

海南雞醬糙米飯配烤焗比目魚

糙米其實在日常生活中加上適量混和在白米身上,除了增加口感外、

其實外表灰灰外層組織內含豐富的營養更勝白米,所以每每煮飯時我會溝上不合米類來煮飯、

今天以不同比例加上海南雞醬,簡單味美電飯煲米飯就此誕生。。。

比利時窩夫(改良版)

對上一次製作比利時窩夫原來時隔差不多兩年,有點兒掛念它之特有感覺、

改良了上次用中筋麵粉製做各有特色,來個茶點加上草苺牛奶、這份下午茶實在來得太充實。。。

拉出彩虹

「 荳子」太近老爺住所一個月總會幫襯一次,所謂一期一會看上大大個彩虹拉花掛在餐廳大門已有兩星期,深深吸引廚娘眼珠、其實「Rainbow latte」在外國已興起多時,但不知何解來到現在才有香港咖啡師去嘗試,
思考與觀察是港人最美好之優點,「快」雖然比國家同胞「慢」、但總勝於無。。。

意式香草包(低溫版) Focaccia

Focaccia是法式麵包中我最至愛,外層不會是硬得過死的麵包皮、可能會有人認為這個是「脆」,但個人就不大認同、而且Focaccia主要香氣來自迷迭香Rosemary自己就非常,

以低溫製作,今日還改良了加入少量低筋麵粉、玩意來自不同變化,今次沒有加上傳統欖片或蕃茄,取代是家中小型礶裝菠蘿片、喜歡的不妨跟著玩玩。。。

日式蕨餅

蕨餅是日本的傳統小吃之一軟糯,猶如中式糯米糍般口感、香港入口可在日資超巿或像我在港的「Citysuper」內找到,價錢相宜直接入口,一包份量約可做兩次、而且每份足已三至四位享用,

來吧!又試試玩麵包以外小玩意。。。

酒吧。內涵

蔚藍色的鮮明大門,一眼望上去已奪門七分、時移勢易從前老晚先開酒吧,

早早也跟上潮流轉,五、六點才開門的日子可能只在八十年代通行、今日踩場或多或少因為「開揚」,家中要員係一位烟民,近乎零接觸街外,感覺對他來說份外舒服、對我而言美食加情人才是假日最要好的事。。。

韓式煎雞配煎飯糰

一個既簡單又容易做菜式,酸酸辣辣夏天頗醒胃、飯糰在鑊內煎兩煎感覺猶如日式飯糰,

兩者結合味美!

熊貓小湯丸

作為廚娘點可以Out架、所以人整我又要整, 

衰衰地也要放出來,第一次經驗是第二次改進必經路、

成長必經錯敗,有過經驗下次會變得更明艷動人, 人見人愛!

「輕怡版」開心果司康餅

喜歡食「司康餅」Scones但每每又怕勁度邪惡之牛油,今日冇有怕做上一個超輕盈版、

牛油只有40g,所以你唔好要求佢入口勁香牛油, 我會要求自己塗上酸忌廉或果醬、

口感不差於重級牛油,如果你喜歡英式鬆餅但又好似我咁不如試試這個改良版

還有親愛的小雀仔「開心果」已吃畢,快點寄些回來,掛念妳哦! 

焗春卷

三千煩腦絲也脫掉,每日想餸是廚娘最為頭痛之時間、
有咗個新鬼佬男朋友「焗爐」,煩腦絲好似加咗護髮素一樣,強勁多了,
剩餘雞肉加上去水青菜比多少少麻油,加張HK$10.腐皮紙, 沒有油炸，感覺健康一點，

依舊脆口、變化隨自我心!！！

唇上的韓式筷子

時代不停地轉,但食物文化永遠是改不了、沒有從前哪來今朝?

樣樣轉變也是當年今日,我所認知八、九十年代初韓式飲食興起便是一系列烤肉、

放在紅紅熱板網上燒呀燒,繁星之下又有幾多間會是手掌心的漏網之魚。。。

感謝被入選Canon會員作品廊

胆粗粗投相於Canon會員平台上,得到認同精選相片,心情當然開心、

開心是因為有人賞識,其實作為一個喜歡影相,但唔識影相廚師當然高興啦、

背後推動力更使我為食升級,我會努力為自己未食過和未煮過之食物奮鬥~~~

抹茶紅豆包

等待兩個月新焗爐終於到手,行溫比舊焗爐好、不往我付上一片痴心,
旅行完回來入廚除了焗雞、pizza今日還做上多時沒有做抹茶紅豆包,
溫度更勝舊式一代對流好及平均,
全速開動心機,為的是我新男朋友歐洲人「白朗先生」。。。

日與夜

夜半「蘭桂坊」已是手飾箱內多年的「浦」友天地,花天酒地的美好時光已不再是 現在

洗脫十色歸家娘愛地,不過搵食無分日同夜,只要出色盡管它是黑色迷牆還是從前一圈圈的煙花街,搵正位置原來餐廳設於大廈內、跟樓下大堂是另一天地,隱敝得如同番上寫子樓「上班」,

踏出電梯又是迷幻的開始。。。

秀外慧中

感謝地鐵之發明令一個懶透廚娘在假日都可以四圍去且方便,端午公假沒兒沒女兩袖清風撥
個what apps竟然得多年老友捨得棄下老公跟我歎茶,「朋友。我檔你一世朋友」。。。

任性的一餐

韓式炸雞在港興起猶如日本拉麵多如繁星,要揀其實真係有點難度、

早時因友介紹認識Sodam chicken,晚市來吃過一趟感覺不錯、今日同朋友逛完街决意再訪,

剔走午市高峰期理應不用再等位。。。

討好我

由日旅行回港除了當地拉麵店,最多莫過於吃壽司,至細開始對米飯抱着拒諸門外心理,

唯獨日本米卻令人難捨難離, 這間由舊店遷過來家賀屋、正正為我今日風塵撲撲一天帶來味美印記。。。

福岡、博多、長崎、門司港、唐戶市場、天神地下街、小倉、湯布院(由布院)溫泉之旅Day 6

來到最後一日由於乘坐中午十二時多機,我們便在九時半左右退房、
房金一樣現金交收,之後跟來程一樣坐兩個站地鐵再乘免費轉接駁車回機場,
多的是時間可在機場內慢慢再選購多一點手信。。。

離境大堂就在3/F ,辨理好行李後便可逛逛盡最後之努力,
但記得有些貨品在入閘後商店是沒有,只會在閘前duty free供應,
所以記得有「心頭好」便不要放手嘞!

福岡、博多、長崎、門司港、唐戶市場、天神地下街、小倉、湯布院(由布院)溫泉之旅Day 5

 晨早五時多已看上天亮,雖然是初夏、走出房外還是涼風陣陣,

由於早餐定於八時半左右,固此一於來個晨早浸浴醒醒神才去「飯堂」、

喚醒身心走進「飯堂」依舊眼晴再次閃亮,一碟碟、一碗碗精美食物已排列有序的放在餐枱上。。。

福岡、博多、長崎、門司港、唐戶市場、天神地下街、小倉、湯布院(由布院)溫泉之旅Day 4

打鑼的一天10:25am要到火車站,無它就是要乘限定版「由布院之森號」、

當然也是是用上JR pass啦,火車到站一刻、個個就妨如見大明星來臨,舉機迎接(相機)、

湯布院森之號你名氣可不少哦,
火車程約需二小時十分鐘,。。。

福岡、博多、長崎、門司港、唐戶市場、天神地下街、小倉、湯布院(由布院)溫泉之旅Day 3

今日我們會去一個距離酒店較遠地方「長崎」,車程約需兩小時、
當然也是坐JR pass, 途經鳥栖、新鳥栖、佐賀、肥前山口、肥前鹿島、諌早、浦上等
大約七個站,出閘後記得在站內找上下圖觀光案內所,買上一500¥一天任搭車票,方便而且不用上車找零碎錢,落車時師機看看便可

福岡、博多、長崎、門司港、唐戶市場、天神地下街、小倉、湯布院(由布院)溫泉之旅Day 2

吃過簡單早餐我們便出發去門司港、唐戶市場吃午膳,一早出動原因便是要坐大約一小時火車行程,
酒店附上之早餐簡單,不作它求填飽七分小胃就往火車站推進

福岡、博多、長崎、門司港、唐戶市場、天神地下街、小倉、湯布院(由布院)溫泉之旅Day 1

旅行日子永遠是最開心,今年選址日本、本心目的九洲但出門前三星期遇上當地地震,

所以行程有變,幸好無阻今次旅程。。。

韓風辣一辣

由開張到此大大話話幾個月今天才有時間一遊,落腳地對於自己有點兒「兩頭唔到趕」、

最後選擇性坐火車經天橋到目地的,以韓星做招來,首要招客必然是一終後生們。。。

幸福遇見你

想到日本定必離不開拉麵,剛過去一星期就從福岡回來、

還是念記當中拉麵店及地道屋台拉麵,所以趁有空檔之時去上開業不久「覊嗎拉麵」,

店方寫上金巴利道26號,找上十五分鐘也看不上,開著Google GPS也噹噹聲响,我忽略了甚麼?

最終一個本地辣羗廚娘也要問路,藥行職員告知,(原來正確位置是加拿芬道斜路)、

大家記住嘞,做咗一日遊客添。。。

來自韓國「韓式糖餅」

所以話呢心在曹營身在漢,去日本旅行都買韓國食品、
原來香港品種也不少,金巴街就發現「新世界」公司開了一間新支店,售賣較年輕路線,上至食品大熱(抹茶牛奶及香蕉朱古力餅)、下至染髮水及女士用品。。。

Orea戚風蛋糕

出門旅遊終於回港,愉快心情還未平復、手癢癢還是開動焗爐做番個戚風蛋糕,

歎歎手中之新茶杯,準備編製今次遊記與短片、請耐心等待。。。

等待中還是送上相中Orea戚風蛋糕之食譜好了

做到應有本份

自從上次在紅磡區內試過大光燈後,一直都很想再訪、直至近期知道「尖東」開了新店,

在理髮前特意走訪再度回味。。。

你令我快樂過

童心這東西真是八至八十歲的女士,都會不多不少地隱藏於心店某個角落處、

雖然自己不屬哈勞吉蒂迷,但這可愛小貓貓標記、又怎會不引出自己童真,

潮拜一吓、位置雖偏但不難找,雖則開業多時、但假期的日子總是要等、今天又遇上了。。。

健康美膳篇

時隔差不多兩年對上一次訪「黃金海岸酒店」應該是吃自助餐,

條條大路通羅馬,在荃灣乘車只需約半小時。。。

名牌效應

粥粉麵飯不是不愛只是細時太多大了嘴便往西方進發,偶有癮起都會掉足往店內嚐嚐、

聽聞大名已久眼見就腳不去一趟好像對不住自己。。。