懶人咖喱雞

對泰式咖喱比日本咖喱更為喜愛,那份莫明椰汁香勁、

就是令人一口為之傾心。。。

坊間如果要買上自己左溝右溝香料講真是頗麻煩、而且也不想多作硏究,固此偶然的一次在香港之九龍城泰國舗上、發現了這包咖喱醬時就很喜歡,不過原來市區好多地區東南亞食材店是沒有、固此如果你跟我一樣喜歡吃泰式咖喱而又懶得花費功夫、 我想這盒咖哩醬包應該值得推介，( 這個純屬個人分享並沒有廣告成分)

(材料)

1)雞扒 1-2件
(用鹽、鼔油、胡椒粉作適當調味半小時以上)

2)洋葱 1個

3)薯仔 1個(大)

4) 咖喱醬包 1盒

(做法)

1) 先燒熱鑊加入少量油、洋蔥及切件好的雞扒,煎香兩面繼而放上薯仔 、加入約一湯羹之清水令薯仔半煎煮之狀態下(這樣會令到薯仔更易熟透)

2) 隨隨加入咖哩醬包， 以中大火煮至薯仔熟透便可完成

小記: 絕對沒有難度之咖哩薯仔雞,用來送飯簡直味美、 咖哩醬包大約價為HK$10.至HK$12元.

其實偶爾逛一逛九龍城,你會發現很多不同類型之調味食材 ,就以椰汁為例價錢上亦比其他地區便宜、所以我覺得 有時間的時候,不妨遊走一下這個被譽為小泰國的九龍城。