獨來獨往..樂在其中~~ : 懶人黃羗飯

2017年7月22日星期六

懶人黃羗飯

感謝世上商人創作方便醬包,懒人好多時不上街也可依靠它、維持一個美味午飯,今次再次用上這包我喜愛「黃羗飯」簡單地做上一個黃羗雞肶飯大家也不妨試。。。

(材料一人份量)

1)雞肶1-2隻適量

2)盬、米酒、胡椒粉適量(醃雞用)

3) 黃羗醬包半包

4)椰汁 2-3tbsp

5)紅葱頭一個

6)米約120g

7)水約150ml

(做法)

1) 先將雞扒洗淨之後加入鹽、米酒、及胡椒粉，醃上一小時以上(備用)

2) 將紅蔥頭切碎，在電飯煲內放入米、水及紅蔥頭碎，然後加入半包黃薑粉醬包、最後將醃好的雞肉放在米上，按製跟平時煮飯一樣將米煮熟

3) 米飯差不多跳製之時，加入二至三湯羹椰汁、等待米飯完全煮熟至跳製, 便可完成一個簡單又美味之黃薑飯

小記: 如果你是一個食得淡口一點的人士, 建議第一次做可以試試加入1/3包多點、不過個人覺得1/2包較為剛好，傳統下次黃薑飯並沒有加上紅蔥頭, 所以如果你手上沒有紅蔥頭、不加亦無妨，這點個人覺得加上紅蔥頭會較為香濃一點。