找着回憶的午飯

一切為着回憶，催使我來找尋這一片天地．．
我直認我絕大部份為着它的懷舊而來，所以沒有給予太多期望於食物之上．．．

裝修滿佈着六十年初氣氛，從前每家每戶只能租借的黑膠電話

工廠姐姐常用之熱水壺，膠粒方型牆磚

我想．．只得在零晨三、四時之電視箱內才可看到．．

沒想過長沙灣一個小小老社區內，還有着一個肯落心機的年青老闆

將一個不比眼的小舖號，裝修得頗有特色、抵讚

 

 店子分別以雞湯及魚湯兩款作湯底

以車仔麵形式再配以自己喜愛的餸，價錢則由$6.起．．

餸類選擇可算謂貴精不貴多，芝心牛丸、冬菇、豬紅、豬腸、辣酒螺肉、咸菜胡椒豬肚等等

雞湯及魚湯兩者，當日所見魚湯稍勝但就略略滲入不少鴨肉味道

二人入坐當然一人一碗啦，分別以粗麵及米線作麵食

以麵質還是米線取勝，而粗麵質地就一點韌性全無、全屬質源問題 

選上之餸會分別放於另一個小碗上，跟往日的截然不同

風味上不夠原汁原味

 麵質不夠爽身及彈性

芝心牛丸及水餃吃得出自家貨式

椰菜混入於水餃之內則較為小見，味道與口感亦只屬一般

 上場$10.四粒之辣酒螺肉，真是貴精不貴多?? 吃得有點不值 

而咸菜胡椒豬肚味道就足夠火喉，稔身之餘亦很是入味

 

 結尾還多叫上兩款甜品，可惜比較之下就感失色

蛋糕皮層做得太薄之心太軟，口感上已第一時間失分、义子未為動身

流心已在碟底湧出，亦見到廚師掌握時間上未為準繩．． 

 梳乎厘體積升起得很漂亮，身旁還伴着一杯小小的雲呢拿槳作增加甜度之作

切開豐滿之梳乎厘，內餡太濕、蛋白泡泡也清晰可見

質感上未為達到個人要求

 整體而言，感覺買着時光的一餐麵

未親身置身過七十年代的你? 又或許跟我一様想懷緬一下細時風光．．

這兒‧你沒有選錯了。

嗱喳街

長沙灣順寜道65號地下

Tel:28162088