常備菜日式「溏心蛋」

一個常備菜式「溏心蛋」,兩口子好多時都會準備三、四隻在雪柜內、不論烹煮公仔麵或是做飯加餸來陪食依然最佳入選的簡易食材之一、大家就試試動手吧!

又來慶生日

終於來到寫上三月份最後一次慶祝日， 三對 相識數十載的舊朋友、 兩個週年日加上壽臣 選擇慢慢坐慢慢傾 ，當然不能走漏食自助餐之選擇， 今次我們便選擇了《紅磡海逸君綽酒店》這間自助午餐、 以價格行先， 已特定信用卡折扣大概每人HK$三百六十餘元埋單~

週日係時候放慢步伐

中環的平日想起便會有點頭痛，但每每在於假日對於我這個廚娘來說便甚為喜歡、 街上的人總比平日少， 餐廳內的顧客也比平日更是樂得悠閒、 所以很多時我都會特意選上假日來中環吃過慢版午餐。。。

蓬鬆煎蛋

蓬鬆彈在外國而興起多時， 繼上次之旋風蛋後今次廚娘做上這個跟風作、 入口質感輕和鬆， 和前者又是另有一番區別、 喜歡吃蛋之人是又不妨試試這個新方式。。。

告別悠長假期

渡過了幾天船上假期後，終於腳踏實地回歸到陸地之上、被家人帶往逛逛當地悠久遊樂場，又吃一下上兩年走過的拉麵店、 最後幾天還找上沙灘附近餐廳吃上一頓悠閒的地道澳洲晚飯

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簡單的生日飯

年復年對於生日飯其實廚娘已經沒有太大感覺覺, 最希望其實是身邊人可以陪伴著自己過一個開心愉快嘅生日午飯已是足夠、 還記得當年剛剛開手寫開飯網的食評(千両)可算是廚娘數一數二的日本餐店、。。。

P&O Cruises 之上船誌

今次旅行終結的尾聲像是上了這首P&Q遊輪, 進行了一個三日兩夜的海上假期、 船上設施不算太多， 不過一家人的歡樂氣氛加上朋友 熱鬧的笑聲 、很容易變渡過這三天兩夜之郵輪假期。。

寫意自在澳遊日

三日兩夜的昆士蘭之旅結束後,又回到悉尼繼續我們的在平民生活、 今次再訪fish market, 人多以是平常之事、但是食物上價錢更是企得硬淨。。。

澳洲之旅hea住遊黃金海岸

今次往澳洲之旅我們第一站會驅車遊由澳洲悉尼直踩上昆士蘭有名之滑浪天堂黃金海岸， 歷時九個多小時之旅程 ,中途會見有加油、我們便會歇腳抖抖氣， 選擇上揸車其實大部分 原因是家人相給予我們這個外地見客客識一下長途車之旅程、 不過其實長途車真的蠻辛苦 ，尤其是揸車司機本身一定很疲倦 、每隔兩個多小時就必要找一個路口歇歇腳、抖一抖眼睛這樣才能繼續支持下去~

澳洲之旅由悉尼驅車到黃金海岸

在臨出發去昆士蘭之前，我們便要一一和約好之家人及朋友吃一頓豐富的晚飯， 不論午餐及晚飯，在澳洲街道上你很少會碰著釘子、 始終西式食物在西方地區吃永遠是最正宗的。。。

澳洲之旅進入會友時

今次來到澳洲除了可以hea著過日子外，就是要會上多個不同的朋友敘敍面、 選址都是離不開city附近的商場內， 咖啡可以選為當地最平民化之飲品、 每街每巷總會見到一間， 每一間隨便入座都唔會令你跌到一地眼鏡~

2017澳洲之旅漫長假期一解即發

終於有時間坐定定編寫上年到2017年澳洲之旅， 真的很感謝身邊嘅家人上年到陪伴我出了三次門、 接著韓國尾聲返港停留香港一日半， 便接力飛上地球之另一半澳洲享受 2017年最後的一個悠長假期。。。

再嚐孔夫子

時間差不多兩個月今次再訪專誠是為來吃晚飯,老人家臨近生日、所以 家人早早已預訂一枱，來一個生日家加團年飯的晚上。。。

滿足之十八件

 話說臨過農曆新年 (蝦子餅 )身邊的朋友飯局越來越多 ,今次就被帶去吃一間蠻為不錯的日本料理午飯， 廚師即場手握飯糰由12至18件不等、 價錢由HK$500.至HK$700.元不等， 抵食與否純屬個人化、不過味道和品質就絕對是優。。。

味蕾筆記

繼早兩日在商場試過另一間cherry嘅中日餐廳， 今天就跟老爺試底層另一間新派食店(玉子造屋)、 餐廳店址較為偏離了商場內的中心地 ，所以人流較為稀少、 這個地方從前是美心香港地的舊址， 所以尋找方面很容易就搵到。。。

成長路上

幾經辛苦將軍澳中心终於重新裝修完成，商場內的食肆已經入伙得八八、九九， 很多新餐廳都以全新面貌進駐、 到訪前已在網上搜尋資料看到這家以crossover中日餐廳為主， 應該會是我第一間要試之選。。。

賣相略勝一籌

位於K11開業多時的Atum今天終於有機會試試, 預早一星期電話預約的afternoon tea ,在週末期間竟然可以十二點便可食到、 商人的應變能力實在令人為之稱讚。。 

日式便當

如果你家中有小朋友要帶飯，有否考慮個製造一個精美又別緻的日式便當 、贏取他的少稱讚?  今天就開始動手吧！

冇得輸的台灣牛肉麵

 還記得當年第一次邂逅(鐵牛 )台灣牛肉麵, 感覺印象良好、 所以今次週末約會朋友之時就揾上幾間不同形式嘅餐廳( 鐵牛)當然便選入名單之內。。 

多年不見你還尚好

闊別多年的The market 今日一見別來無恙, 環境裝修如同當年 、感覺上亦沒有變得陳舊，這是我意料之外、可能始終是酒店保養實是一件很重要的事情。。。 

不過不失之越式牛肉河

今次走訪是位於popcorn內新開之越式粉麵店, 此店舖前身為西餐廳， 但一次亦沒有有拜訪過、 今次見新開又是集團式經營， 想想其食物水準你應有保證。。。

韓國之旅Day 7 告別韓國天

行程來到第七天早上 ,我還是很喜歡這間在首爾開了多間分店的麵包舖、 款式多之餘價錢亦很合理,而且可以坐得舒舒服服、上次來韓國已經對它印像很好。。。

韓國之旅day 6/Common ground一天遊

  

距離臨走還剩下一天, 今日我們五個人就去了 原定計劃之Common ground、 位置很容易找 ,一出地下鐵路往前行不多久便已到埗。。。

韓國之旅day 5 漫步景福宮

今天由於兩位團友依計劃要早回香港， 我們 兩對夫婦便決定再次回景福宮入內漫遊 及細賞一下紅葉初景緻面貌。。。

韓國之旅day 4/三清洞/明洞繼續拼

今天早上已沒有前兩天那麼寒意， 如常吃過早餐我們一班人面坐地鐵 去上有名的三清洞逛街由鐘閣站出發走至安國站、 行到中午亦在附近吃上簡單之韓食午飯之後繼續走。。。

韓國之旅day3 繼續食/買/食

吃畢早餐後擾擾攘攘一輪已經是十一時多, 找上醬油街吃上我們第一個 午餐、 亂打亂撞走入了杜如風介紹的 醬油蟹店 不過出品 各人都只屬一般般。。。

韓國之旅day 2 再遊壁畫村及嚐味老牌全州中史會館

首先變往酒店附近 的coffee shop吃早餐, 行了一陣酒店背後的仁寺洞大街 之後便乘坐 地鐵往 壁畫村惠化站 2號出口 直行不久便會左轉入壁畫村 ，不過壁畫已不復當年的那麼多。。。

韓國之旅day 1 出來第一天已經是8'c

一個秋意正濃的十月天，十月二十九日正正出發今年第二個旅行、便是秋式的韓國之旅， 十二時多出發 乘搭大韓航空KE604班機、 坐了差不多三個半小時的飛機，終於落地於韓國。。。

牛肝菌意大利飯

從外地帶回家牛肝菌和意大利米終告開箱,其實意大利米在品牌上口感亦見不同、有些煮來會較粉,而有些就較廷身、所以也要靠自己嘴巴來來分定。。。

初嚐孔先生之味道

 一年容易又過冬, 今年選擇上觀塘區之一間商 業大廈來共膳、 當親人給我發地址時已感覺甚為吊腳， 幸好有偉大的google GPS帶路、 難道接近零 ，所以學鬼佬話齋我可以唔要老公、但唔可以唔要Google。。。

商場內的好味意粉

繼續跟老爺找尋去了旅行前的一個月未曾發掘的新餐廳 ，今次就揾上了將軍澳The point、 原於它的第一間總店銅鑼灣，以至尖沙咀分店也未曾嘗試過、所以心有不甘今近在咫尺就在老爺家附近起能不試？

簡單料理之藜麥飯配香煎三文魚(二人前)

大節接種而來有沒有想過一個簡單又好味碟頭飯?無錯一餐功夫確實飯後會很頭痛,一碟簡單碟頭飯對於自己和情人吃得漂亮時、 製作過程也不煩複,大大増加入厨之樂,就由簡單開始吧。。。

出菜較慢的姥姥

早在去旅行前已知道連城廣場裝修上一間新開餐廳上海姥姥 ，今次回港途經上址終於發現開業了、 所以決定在商場下購物完午膳便在此開餐。。。

新店還須努力

旅行一個月終於可以腳踏實地回來香港, 第一件事就是約老爺出嚟食晏晝、 未出發之前先搜尋一下今個月來有什麼新開的店子， 給我發現在老爺家附近開了一間新式台灣食店、 帶著無比的八卦心下走訪, 店舖位於商場之內圍裏面、較為隱蔽繞了一圈才能發現。。。

日式大板燒汁豆腐

靈感當然係大板燒，今次不作加入在麵糊內的大板燒汁、相反淋在豆腐面上別有一番口感，材料對於一個每天要入廚人來說、當然一定要簡單不要讓人豆痛、好吧開始動手。。。

冬甩你又可會喜歡嘛

其實圍繞著 popcorn附近仍有好多有特色之餐廳 ，今次就試了一間過江龍、 全店以冬甩為題售賣的款式林林總總真是眼花繚亂， 店舖位置有點兒吊腳、 雖然在商場內但位置就略然偏離人潮稠密的商場地面 ，所以不是特意專程到訪、很有可能在商場遊走都並沒有發現時間餐廳。。

慶中秋

 一家人不經不覺又過了二十多個年頭，只是今日成員少了一位、 但不要緊她始終在我們心中仍然佔一席位， 預早慶的中秋飯我們選擇飲茶、 不要煩惱晚上搵位交代的時間， 共識的轉變吃午飯已成我們家人飯敍的時間。。。

羗米櫻花蝦炒飯

眼見存放多時櫻花蝦遲遲未有善用,係時候要將之大派用場、「櫻花蝦」屬於乾性製品帶有陣陣蝦的特有香氣,今次靈感取自近來過江龍「渡小月」內的一個炒飯、一個簡易料理,其實在家也不為難做,大家也不妨試試。。。

二合為一的台式咖啡/牛肉麵店

在台灣台式料理以及咖啡甜品 ,是明確地分開獨門而立 各為其主, 但因應香港地細人多、要做得甜品/咖啡同時又要顧及鹹食的顧客, 要將兩者二合為一也是無可厚非而言。。

今日就專誠而去一間設有台式牛肉麵及小食， 以及有咖啡/珍珠奶茶及甜品等的統一食店嚐一嚐~

藜麥饅頭(牛角包製作)

 藜麥已普遍多時繼較早前將它做上西式麵包,今次便附加於饅頭身上、用上牛角包手法製作一個中西混合饅頭,又好玩又特別大家不妨跟手做。。。

又來一間台式麵店

近這個月試了兩、三間台式麵店, 亦是由當地台灣人製作、 有好亦有劣， 今日再一次慕名而來就是為了近期 報道的紅蘋果姐姐。。。

久違了的yogurt雪糕

曾經一時風魔的(SMILE )yogurt雪糕, 在我腦海中也有多年沒有幫襯、 是我的熱潮減退還是現今社會把這份曾經興起一時健康甜品，在對手的競爭逐漸汰弱留強？ 還看他朝。。。

羊的天下

已經記不清有多久沒有逛上女人街這條悠久而富有香港特色的街道上， 是時間的轉變還是它甘於停留於現狀、 總是感覺上它跟現今的香港有點兒脫軌, 不過始終是悠久不衰的旅遊景點、 近日看到消息知道這兒開了只吃羊的貴州店子， 所以抱著吃羊的粉絲生態前來試試。。。

日式味噌鰹魚湯拉麵

好多時上街吃日本豬骨湯拉麵既愛又恨,當然是那濃濃油脂香、恨就是那邪惡肥膏佈滿於整個今碗面上，今次做上一個味噌鰹魚湯拉麵、不邪惡簡單之下味道來得很匹配!!!

食物的生命力

自從大半年前去過西環一間由台灣人製作的台灣(五斗米) 小店吃過,至今仍然找不想一間符合味道的台式食店, 至少在上星期在深水埗另一間新開業的台式店中、 便吃得有點耿耿於懷 ,今次看上網上又一間新店開業、 決議在人潮未盛之時便去試試, 店鋪位於銅鑼灣密集地區的商廈上、 店子面積不算大但採光度十分強， 一開電梯門已擁覽大大的落地窗、 彌補上空間感知不足。。

連鎖下的Simplylife

美心出品遍佈中式、西式高層次與平民化通通公傳 , 又廣為人知與及不甚起眼的食店，遍佈全香港九龍已不是一件異事, 今次到訪便是足多年沒有去過的 simple life。。

紅酒炆牛肋條

清倉起見做上一個「紅酒炆牛肋條」、不用來伴飯隨手加在台式刀削麵上，用濃濃汁酱拌麵,好吃! 好味的食物永遠跟同熱量和肥膏是相等的, 所以如果你是一個減肥中之人士切勿妄想企圖試做!

蕃茄燴羊膝

台式牛肉麵、滷肉飯、蕃茄牛肉麵通通都令人一吃回味,今次便做上一個比牛肉麵製法上容易多的蕃茄牛肉麵變奏版、用羊膝代替,沒有多樣的香料但味道毫不輸蝕,大家不妨試試做一定唔會令大家失望。。。

開心家庭聚

良久已沒有跟家人共聚飲茶, 今天正好遇著這個風和日麗的中午跟家人一個小聚、 選址是一個很耐冇踏足過之The One。。。

懶人Pizza

偷懒日子連搓粉都懒洋洋,搵上一包pizza預較粉來得輕鬆、
一包粉一粉水就是這樣完成，不過這包預較粉我也不是經常看到、今次便是在香港吉之島發現。。。