初嚐孔先生之味道

 一年容易又過冬, 今年選擇上觀塘區之一間商 業大廈來共膳、 當親人給我發地址時已感覺甚為吊腳， 幸好有偉大的google GPS帶路、 難道接近零 ，所以學鬼佬話齋我可以唔要老公、但唔可以唔要Google。。。




上到酒樓一開𨋢門給我的感覺便是裝修完全落足心思與功夫， 枱與枱之間完全冇擠迫度、 視野更為廣闊， 由於早已訂位所以完全冇等位之需要、 一圍八席中午飯就這樣開始~

由店家名稱可以構想得到, 全面以中式裝修 入目 、所以設計上亦都感覺到不少一些心思擺位, 好了齊人準備開餐。。。

孔府招牌腸粉HK$38. 聽其名不知其物，故此要來試試原來是一個素腸粉不過頗有心思、 入口腸粉皮內包上脆脆的炸皮，恍如網紋春卷皮蠻特別~

至於另一款鹵水豬腳仔HK$68 就鹵得相當入味， 肉地非常之稔 、席間老人家非常喜愛~

生拆鮮蝦餃皇HK$48 其實吃在口中亦都不知是生拆亦或是一批批交來貨色， 不過爽口度絕無質疑、 如果要挑剔就可能是蝦餃皮部分較為厚身一點~

這份黑椒和牛煎包HK$42. 絕對可以算為有讚冇彈內餡肉香味美, 選擇上之肉質部份亦不過於嚡口

這份孔門烤豬件HK$138. 就可算是全枱最為 大家比讚的一碟小菜式， 烤得脆香味美之乳豬件、在送往牙齒工作間之制，外皮清脆俐落 脆脆聲音 以令人為之心蕩, 不過往後再encore之時堂面已告沽清，實有點兒感到可惜 ~

 雖然明知這個鳳凰捲雜菜煲HK$88. 是一名素菜煲但就真確是較為素了一點 ,油水都沒有多一滴、 相反卻就比給肉葷比下去~

奶湯雲吞煲HK$98. 這個沙鍋煲確實又做得不俗, 大魚乒乓波之雲吞粒粒爽口彈牙、加上清甜之龍湯底 個人覺得性價比高~

北京烤鴨HK$288. 早在訂枱前已預訂, 因為午時期間不知店內是否有炒小菜之晚市小菜供應、 為免怕老人家不悅所以先有此一著, 一如往常 片皮鴨會在客人面前動工片上、 不過就略嫌當日之烤鴨較為纖瘦一點， 皮下脂肪如果再多一點會更為香口~

師傅的切京蔥刀法, 仔細一點看便可以知道到 功夫 ~

追加不成的孔門烤豬腱件，唯有要來一道孔門烤牌子HK$128. 不過不知是否買手較為喜歡健康有(營)、 五層肉雖然燒得外皮香脆， 但就略嫌敗畢於較為瘦削， 那份銷魂的肉香味卻實有此無形~

好多時酒家都會預設片皮鴨一鴨兩食， 今次亦唔例外、 部長今次就介紹我們 用涼瓜製作了一個涼瓜炆鴨殼HK$80. 涼瓜即廣東人叫苦瓜, 涼瓜入饌其實已經是平常家庭菜式、 今次煮來的涼瓜帶有味甘， 師傅未為將涼瓜的甘苦未完全帶出、 所以席間各人的讚好程度因人而異， 所以好味程度好壞參半~

自己就對這碟飯後甜品咖啡糕HK$36. 評價好好 ，咖啡味道突出之餘甜度恰好、 一層又一層之心機功夫小品，

這個香芒布甸HK$32.個人就没有吃， 但據席間親人所說， 芒果味道不作假而且果肉亦佔 整個玻璃杯子之一半~

酒釀桂花丸子HK$32. 陣陣之酒釀香味融合在桂花糖上， 內餡芝麻蓉不算十分豐富、沒有醬爆之流心狀， 如果可以再澎湃多一點就更好~

等了又等之九製陳皮燉雪梨HK$42. 雖然賣相平平但那份陳皮飄香 ,加上雪梨燉至將近融化的口感、 絕對可以拉平外觀賣相識不足~

總結整體上全枱人士也覺得吃得滿意, 已決定臨近農曆新年老爺大壽晚飯在此再吃一頓、 衷心期待晚市小菜之作品。

☆作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、 好味與否實屬個人取向!☆

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孔夫子

地址：觀塘駿業街58號3樓

Tel: +852 31033833