2018年2月25日 星期日

簡單的生日飯

年復年對於生日飯其實廚娘已經沒有太大感覺覺, 最希望其實是身邊人可以陪伴著自己過一個開心愉快嘅生日午飯已是足夠、 還記得當年剛剛開手寫開飯網的食評(千両)可算是廚娘數一數二的日本餐店、。。。

闊別多年今次重訪 ,其實最大因素是由於飯後我們的目標地較近、所以選址午飯就在此千兩分店開餐~

簡單滋味增湯永遠是蝦子餅吃日本餐必要的指定動作, 簡單之下味道不算過於濃厚、 濕濕口便開始進入我們的正場~

這份上檯也看不出其外表的鵝肝壽司HK$38.賣相不算吸引、薄薄的鵝肝味道像只屬一般~
一如以往我很喜歡吃這裏的炸蝦卷HK$32. 炸得外脆內香, 蝦頭部分更入口甜美 、多年來都是我的至愛之選~
柚子胡椒特大帶子HK$28. 牛油特大赤海蝦HK$32. 將大帶子開邊份量得體, 而且肉質鮮甜、 致於大赤海蝦入口亦都非常爽身~
鰻魚壽司HK$38. 肉質單薄個人就覺得只屬一般般~




沒有頭緒而且不想煩惱下,我們就在餐牌上要來這個特選壽司拼盤十件HK$165. 當然不算是精選但是勝在份量足, 比上不足比下有餘而言~


除了味噌湯海膽手卷HK$58. 可算謂蝦子餅最愛之第二選擇, 但今次卻是令人有點兒失望入口略帶點苦、 而且鮮甜度亦較為遜色~

千両除了炸蝦卷意外這份綠茶雪糕糯米 HK$38.也是最值得懷念,亦是個人覺得穩胆之作、 軟糯之糯米粉皮 包著濃郁的綠茶雪糕來吃美味極致~
整體來說今次個人覺得「千両」沒有進步之下, 有點點令人失望、 不過環境與及服務卻是令人給多一個讚, 食材與及廚師都是食物的靈魂一部份、 希望店方能加以改善, 與時代共存在云云的日本餐廳下不要被掩蓋及淘汰。


千両~
地址:地址 尖沙咀彌敦道19至21號九龍酒店B3層B3-01號舖
Tel: +852 23679368

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