獨來獨往..樂在其中~~ : 退步下之Dazzling cafe

2017年4月3日星期一

退步下之Dazzling cafe

記憶過往總是美好，還記得大約兩年前在這間Dazzling cafe來港之時、一度傻瓜瓜的排上兩個多小時，為的只是吃內堂之窩夫及甜品、現在感覺也暗然地笑。。

今次再訪大部分原因是為妹妹想吃，故此我們一行三人便在傍晚時段、再一次走訪一個以經差不多被淡忘了之窩夫及吐司的店子內，希望再品嚐那股從前的味道。。。

由於接近晚市所以排隊之客人不多,我們在店外只是等上一兩張枱便可以入座、裝修格局上完全跟兩年前別無多樣，最大變動我想是梳化上的(殘舊）感覺、兩年內的歲月痕跡盡覽無遺~

眼睛往餐牌身上移，由於吃過下午茶不久、所以三位女士也不是太肚餓，但看上那份精美而又吸引之甜品餐牌、胃部總是有停不著的動力般，這份動力究竟何時只往女仔身上生。。

兩位妹妹都揀上仲夏熱帶水果茶( 熱)HK$52. 拼集上了多款生果之果茶，味道酸酸甜甜、而且帶有新鮮的果香味道，不過我還是覺得熱到可以提升高一點就會更好、一碗密密實實的茶壺內，大約可以沖上三至四杯份量，如果你是一個不愛飲咖啡之人士果茶應該算是一個不錯的選擇~

我就比較一往情深鍾情於抹茶身上，所以要上一杯皇家抹茶立體咖啡HK$48. 送來之抹茶拿鐵視覺上層次分明,由底層之抹茶、牛奶、咖啡與奶泡組合而成，味道在攪拌以後抹茶產生出的淡淡清香、不算過於濃，比例上絕對適合一些剛入門喜歡抹茶之人士、而且甜度剛好這杯抹茶latte也算符合個人之口味~

好嘞，今日的甜品主角應該要進場,就是這名價值連成 榛子朱古力蜜糖吐司 HK$98., 在云云之美食相片中，其實點選上都有些疑難度因為各有特色、最終我們三位女士都共同決定原因這款賣相真是甚為吸引。。

由於吐司製作需時，所以我們也差不多等上接近20分鐘才斯斯然上抬、搬開動人之雪糕球內膽是兩層厚厚吐司隱藏著一件件的脆吐司方塊，其實吐司之鬆脆度是無可質疑、不過面層上之白滑忌廉卻滿带椰絲氣味卻是令我們感到詫異，味道上合併來感覺總是不夾、故此本應是一件頗為美味的吐司，卻在這個小瑕疵上帶上一份莫名之失色~

這一份京都宇治抹茶紅豆鬆餅HK$85. 便是Original鬆餅亦(沒有加入麻薯)，其實鬆餅之鬆脆程度好視乎個人口味、以這份水滴形之鬆餅，個人就覺得鬆脆度可算合格、但席間之妹妹卻認為還可以再鬆脆一點輕身一點，而這份鬆餅最為失色可算是這球抹茶雪糕、濃得化不開之抹茶味道，只有苦澀之下就算混和上面層之罐裝紅豆粒亦沒有發揮到掩蓋它的苦澀味道之功力。。。

好想深深問一句,負責採購雪糕之職員又或是製作雪糕之人士、有否嘗試過雪糕之濃淡度卻兒草草出餐，其實這一份又會否叫做小瑕疵？

如果每件食物上都帶著小瑕疵，那麽組合而來豈不是變成大瑕疵? 那~我附上數百元之鈔票，而又可能要排隊之情況下，我是否真是傻的嗎？