獨來獨往..樂在其中~~ : 用心加分小小店子

2017年4月9日星期日

用心加分小小店子

其實這間位於石門的新咖啡店早早已看在眼內，不過遲遲也未能舉步、在石門區內其實以我印象中屬於一個工廠區，所以感覺上好像沒有太多食肆、故此在於我這個區外客而言,不算是一個十分大吸引之地方。。

雖則這邊廂腦袋是這樣想，但是腳步今天便往那邊移、唉！其實以現今之港鐵/ 馬鐵，那有地方是困難去？(離島除外）、而且問心它的地點對於自己亦屬很方便，放下老花鏡離開電腦前、今天就出發前往這個不為熟悉的地方、吃其午餐好了。。。

向來在未去過的餐廳，每每一定會在網內搜尋一下、而且亦會看一看之前的食客評論，但大部份之評價都說是等候得比較耐、故此亦要打定這個心理因素~

其實這座大廈看上來應該是較新，所以出租率卻是剛起步, 目測而言只屬八成、食肆比例亦佔居多, 一步一步身子往店子移、週日及中午時份竟然沒有人排隊？而座位上還有兩、三個空出，實在太興奮了~

店子採用先購票後入座之形式，選擇好要食之食物付了錢才搵位入座、而本身個人今日就單刀赴會，在沒有朋友之協助下，我選擇了坐近廚房之吧枱、高高在上而且亦可以貼近睇到第一首廚師之製作。。

今次到訪絕大部分都是為了一個士多啤梨pancake HK$62.而來,亦做好要等之心理準備、看上餐牌亦要等上(20分鐘 )所以一面玩弄著手機,感覺上時間較容易啲渡過，期間也有認真點看一看這間較為偏在石門區內開設之咖啡店、店子以木材枱櫈及白色作為主調，簡單而富自然、一站式有四、五位年青小伙子，由廚房已至到服務人員都一腳包辦，就在吧檯觀察而言、其實四、五位男士擠迫在一個小小開放式廚房，其實甚為迫夾但看來無阻他們製作之用心~

士多啤梨草莓pancake 比預期中來得快，三件快塌下來之草莓pancake質感鬆鬆泡，製作過程其實有如戚風蛋糕一樣、先將蛋黃及蛋白分開繼而輕手拼合，繼而心以中慢火烹製、故此食客要(等)是必然的，因為慢工出細貨嘛！

口感一如自己所料很輕很鬆，身旁之白忌廉相信亦是自家打造、看來說得不夠挺身，但這個小瑕疵無阻它沾在pancake身上來吃，加上身上之草莓醬、三樣簡單之组合便構成這碟有Heart之Strawberry pancake~

有甜品當然不能錯過咖啡之配合，要來一杯由澳洲興起Piccolo,HK$32. 分量少少猶如Flat white之濃郁版，不過敬請留意這個份量只是平常咖啡杯之二份一 ,如果你是慣常飲上Coffee latte或是 Cappuccino可能這個份量你會略嫌不夠滿足，但個人而言就頗欣賞而且在繁忙的午餐時段、其實我叫來這份甜品都已經較為浪費廚師之時間，原因為大部份食客都是叫來意粉或三文治作其午膳 ~

感謝漂亮之咖啡拉花,令我吃上一個愉快又完美之週日下午、不過都係要提醒各位這個pancake份量和咖啡其實實屬於下午茶時段要方為最好，原因份量不算多。

作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、好味與否實屬個人取向!