A貨版日式木魚义燒

好喜歡吃日式义燒之味道,如木魚及鰹魚、今次為大家做便是「A貨版日式木魚义燒」,
而义燒普遍在街上吃到的都是一大片(五花腩)卷製成,以小家庭如我就買上一條粗腩肉便可以、製作開始。。。



（材料)

1) 粗腩肉 一條約500克

2)水 200ml

3)米酒 100ml

4)乾葱頭 2-3粒(拍扁)

5)鼓油 30ml

6)木魚湯包 1包

7)鼓油+老抽  (適量)

8)冰糖 一小粒

(做法)

1)先將一層 (適量)的鼓油+老抽塗如粗腩肉上醃半小時

2)放入鑊中煎香兩面

3) 將所有材料放入「電飯煲」內按入「慢煮」工能2小時至完成。
 (如果腩肉太大亦可適量地加入水、米酒及少少鼓油)

基本上已完成如你之粗腩肉較大或厚肉、便要按上「保温」掣加多半小時,又或視乎肉質稔身與否,再按入「慢煮」多烹煮一會,「記得不用放羗片」

Tips:  木魚湯包可在香港大型吉之島超巿買到。

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