獨來獨往..樂在其中~~ : 新裝修之Espuma

2017年3月31日星期五

新裝修之Espuma

已有好一段時間沒有幫襯過九龍之Espuma, 另外重新裝修下感覺上光猛很多，粉色配襯下多了一份少女氣息, 由於沒有以前板間之分域下、整個店舖看上去感覺寬闊很多。。

餐牌上除了有原先知海鮮西班牙炒飯、墨魚汁燴飯、焦糖單骨雞翼、蟹鉗西班牙奄列、三重芝士薄餅、墨魚汁鰻魚薄餅、西班牙黑毛豬薄餅、烤牛柳粒配黑醋汁……

甜品及咖啡亦增設了很多款式, 好像從前沒有看過之紅絲絨蛋糕配雜莓，煙燻雜莓乳酪mousse 、綠茶芝士撻配雪糕等。。

看到餐牌咖啡種類原來相對比以前選擇多了，喜歡irish coffee但又怕強烈、所以在下午飯要來一杯 Baileys CoffeeHK$58.

感覺平和好多，baileys味道細細的加入忌廉身上、咖啡師刻意地將baileys加入忌廉上,相信也是給予客人一種一飲而下以喝到那份 baileys酒香味道、而且不太強勁小朋友也可以品嚐，個人甚為欣賞、讚！！

其實當日之午餐選擇易熟不錯,有溫泉蛋卡邦尼意粉,藍青口南瓜汁意大利飯、焦糖蜜桃汁烤雞扒拌沙律菜及炸薯角、口切豬扒配紅酒蘋果及自家製醬汁、以及紐西蘭肉眼牛扒配紅酒蘑菇汁,加上HK$20.

便可換購一款小食（半份）如焦糖單骨雞翼、黑松露醬芝士薯條及西班牙黑毛豬火腿薯蓉。。

不過我還是選擇了在餐牌上之鵝肝黑松露意大利麵HK$118，呈上間已聞到撲鼻而來之松露香氣，鵝肝就只得一片在重重之火箭菜下，哈哈、就好是在大樹下遮陰一樣，這個可愛之想像力突然衝在腦海間、不其然自己也暗然一笑. 不過兩者知味道並沒有衝突各為其主但併入口中又共融一致，不錯~

這一款 咖啡拼盤HK$58.
以我記憶中好像是新加入的所以日叫來試試, 店子之咖啡豆上全用了這個品牌Novell出品，所以咖啡甜品當然易用上這個品牌台製作、圓圓以大大的便是一個咖啡蛋糕, 底層用上薄薄的海棉蛋糕片盛載著半軟身mousse、味道濃稠。。

另一邊廂兩個較欖型似的mousse球，咖啡味道更為濃烈，甜到上較似expresso一般、不過又不帶苦澀，個人感覺絕對是一些喜歡欣賞咖啡味道而又不帶強烈甜度人士，強烈對比之黑莓、紅莓與及打成小雨點之蛋白餅、創意加味道我給予甜品師90分， like~

紫薯窩夫HK$68.其實已興起多時,但看相有不能不叫所以還是要來(半份)、窩夫本身覺得非常香脆及輕身，而且內餡亦夾雜著紫薯蓉、個人就認為不用再沾上身旁之雲呢拿著也十分好味， 不過都是哪一句溫馨提示：還是趁熱吃才是最完美，(雖然相機食先）如果放稔了“神仙也沒有得打救”

還要順帶一提，身旁的彩色雪糕球、真是十分別緻因為除了顏色上，味道上也好像給小朋友吃的一般、很像小時吃的橡皮糖味道好味與否真是見仁見智，

當然落於我這名位老人家身上, 還是喜歡抹茶、咖啡或是朱古力、原始口味較適合自己一點！