飯後吐心聲

生日倒數前一星期,接到某人一個誤會短訊提早給予自己祝福感覺受關心、幸福自然加多二分,開心情緖繼續蔓延。。。



這天有點忙時間編得密麻麻, 訂了位食晏也因交通上之延誤而略為遲到, 今次專訪是位於k11 4樓 之空中花園 ，這間以連鎖式婚宴會所分店， 晚市主力婚禮酒席、 內堂樓底高顏色配搭也十分高雅， 安排好入座就正正開始當日的午餐了~

廚娘喜歡喝湯但不喜歡煲，原因時間跟火力也要頗長、 所以每每出街用膳必挑來一個 當日認為想飲湯品,今日給我點燈的是一壺黑蒜豬腱燉響螺HK$70. 很喜歡濃濃的響螺香淡淡帶出黑蒜味、 清而不濁之湯底是燉湯的基本功這裏做得不錯~。

一個少少份量足夠承載兩碗之用。。。

餐牌名堂叫有排餃HK$80.， 真有點兒摸不著頭緒、餃子的新鮮配搭有點兒中西日聯合國 ，但論賣相味道絕對令人收貨、 角色上分別以山葵、中國酸薑 、松露 、魚仔等作主引、 每一件都有它獨特的性格  ,薄薄的蝦餃皮晶瑩剔透， 蝦肉鮮而爽跟豬肉的比例也做得恰好、 索價硬淨大部分應該來自那矜貴的松露片， 偶爾遇上這份小小的驚喜、 豪一次也值得~

  清淡過後要來一個重口味的口水雞HK$90. 看其色澤已深感愛慕、 做口水雞花椒油辣油 、蒜末蔥末、 香味濃味材料缺一不可 ，花椒油主要是這碟菜式的靈魂， 麻香要夠強勁方能帶出味道的主角本色、這碟也做得蠻不錯 ，色香麻俱全~

飯類中沒有太大之心水，固喚來侍應推介、要來這原個芝士南瓜飯HK$150. 南瓜整個被焗得軟淋淋， 由外皮至內餡 ， 餡蓉已被刮得空心、 將其肉身溶入於飯中，加上紅腰豆 ，蛋絲 、洋蔥 、大蝦等炒好再灌入歸位， 以芝士的溶化魅力 、加以作襯衣 、令這個南瓜飯多添一份層次感，不俗~

一面吃一面看著天花的漂亮花瓣, 飯後有感吐一句， (蝦子餅)如果世事可以重來,我們三十年前的結婚宴會是怎樣哦~

以食物水準來說絕對可以收貨, 而且見於客少、 服務甚為貼心， 唯一要挑剔的是廚房門位大開,師傅的朗朗聲字字入耳,  如果加以改善定為更好。

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會所一號空中花園

地址:尖沙咀河內道18號K11藝術館4樓

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