2013年8月10日 星期六

懶洋洋的小週末

個人好響往家庭聚,一到週末、日總希望跟兩位平日超忙的妺妺小聚
悠閒半天,聽聽她們工作上的不快、知己難求,好姊妹更甚...

從前的棉登徑上死直一片,隨著拉麵店的降臨、廣東點心的坐陣
各式食肆就像忽然地在這街上虎視眈眈、一條曲巷上,突然間生氣不少

走在街盡處,卻看上一間外表深沉,眼睛看不到底的餐廳
大大落地窗,因陽光折射、探著頭也看不到室內全相,唯有走上門外之大型餐牌看看
午市套餐由$60.-90.元左右起,價錢合理

主菜方面有意粉選擇為首,配上四款不同之食材及配菜
亦有魚類及燒雞供應,跟上餐湯及包

先來是一道以椰菜花打做之忌廉湯
湯底幼滑如綿,加上打碎之椰菜花蓉、幼滑帶口感
而且忌廉味濃,好飲

 簡單的一道蒜蓉包、烤得其脆,加上慷慨之蒜蓉牛油
哪有不好吃的道理


 海鮮露荀欖汁天使麵$79.用以欖汁起鑊加入蒜片同煮,本應是最原始
最帶出香味、可惜敗畢於蒜片未有炒香、已急不及待放上麵條
所以蒜片在此處的靈魂作用發揮極細,香氣欠奉、味道亦較淡,如多加改善理應不錯



欖油菠菜磨菇意粉$59.簡單的一道意粉,卻來得合意
菠菜本身味道不算特出,勝在幼嫩、但廚師巧妙地放上些少羅勒在內
味道突然提升不少,加上不少之雜菇做伴、雖則整份意粉沒有加上任何忌廉作修飾
但清新之餘,肥膩減半、絕對是個人合意之選


 一份意色香草酥糠焗鱸魚柳$89.來者賣相漂亮
用上麵包糠加上及雜香草烤焗而成,鱸魚魚身細滑、外層魚皮跟上雜香草輕烤
入口脆脆,可惜也是較為淡口、如果味道上較為稍濃一點就更好


 談心有時不止是情侶,朋友、親人也可共視一番
微微之音樂下、三名大胃女士,還可如此落力、追加一個pizza

原來說話的口部動作也可催促食物消化、真不可睇少..
面積大約有8-9吋闊,之風腿芝士蕃茄$218.妹妹喜歡虚榮、不對應該係喜歡風乾火腿才正確所以我們齊口叫上這個pizza
用上mozzarella芝士加上parma ham而成
mozzarella芝士本身味薄,烤焗後芝士味更不特出,如可在上枱時多加一點點更為理想
parma ham就很是對版,咸香之油份滲透在pizza身上、加上微微mozzarella芝士
夾在火箭菜同吃,充份口感之餘、加上少少菜類同食,減卻不少油膩感、尚算合格

 餐飲配上之咖啡及茶就屬中中庸庸
不過不失之作
題外話
舒適度在此略略稍勝食物,如可再加以控制味道準繩度
就必是更勝一籌,在此街上更會多添一間卧虎藏龍之店。
Dabida restaurant and bar
 尖沙咀棉登徑5-6號鋪地下
Te:27391228

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