一人食麵

 我~本身就不是一位拉麺控,所以沒有資格用評投品足來形容以下的一碗麵、 最多還是以個人食後感作報導。。。

紫薯牛角包

「慢煮低溫」除了令肉質更嫰,用於麵包身上一樣口感軟綿、好多時預熱焗爐後大家都會用相同度數焗包,試試將火力一定會口感上令有驚喜。。。

民居之下的平民飯

外出搵食興趣對於我來說越來越弱,倒模式風格也越見頗多、有時情願自煮一碟自家意粉加煲

個韓劇也不甘熱辣辣上街同人迫,眼見近近地又有開店子還要是旺角總店開至第二分店、那好吧關上手中電腦踏出家門又試試這間由九龍開至新界區甜品西餐廳。。。

「漂亮」滋潤我的青春

相隔一年來Princess cafe堂面好像感覺變動了,坐位佈局也曾改動變得更為濶落、

之前吃過晚餐記憶中感覺不錯,所以今日相約一位多年不見舊友來敍會、

大大玻璃窗感覺頗開揚跟晚上燭光格調換言不同,說回食物假期天貪好坐當然要來afternoon tea,價錢好有彈性由HK$398.-88.都有,因為除了英式afternoon tea還可單選意粉或可愛小蛋糕跟飮品。。。

初生之虎

「新城市廣場」很久已再沒有新成員加入,幸如老廣場不斷求變引入新面孔,

不至老死,眼看開飯網內食文不多推測也是較新、落腳地原本舊址也是連鎖西餐廳,

味道就不直一提。。。

日式茶記

 黑板工作背後為的只是支撐著要過生活,生活會變得苦中更苦、所以有時我會將自己變得糊塗,黑板工作背後為的只是支撐著要搵一餐斗吃得開心的飯、今午為了方便去附近朗豪坊購物,
選擇上開業多時(東京築地拉麵 ),那麼你應該會間為何不直接往朗豪坊樓上搵食、如果你也曾到訪過朗豪坊特別在假日簡直一位難求,固才有這做法。。。

甜紅豆麵包

今天做上的紅豆麵包調較了火力,所以著面顏色不會深、
以鐵盆加上阻止升高下,麵包出爐有點像燒餅扁平平、口感更為軟熟,好吃~~

迷迭香烤春雞

迷迭香富有一種令人難以忘記獨有香氣,加以用來製作肉類如雞十分合襯、

所以今日用來做烤雞,簡單方便將材料醃過夜取出放涼後就成了味美烤雞、

今次我用上了「法國春雞」喜歡肉質更細嫩,連胸肉也不致「嚡口」,喜歡的今

晚便醃製明天就可以吃到自己親手作之烤雞哦。。。

三色包

色彩撞出漂亮加上不同健康食材,做出不同味道、一啖在口一次過味嚐多款感受,

貪心的我還是第一次,不過都不錯哦至少漂亮的包包令我樂了半天、「知足常樂」便是我現在覺得生活上最有意義的事。。。

紫薯芝麻包

麵包千變萬化看上店子內撞上色彩繽紛的靚靚麵包,人整自己也要學整、

健康材料沒有添加色素,吃得家人安心又放心。。。

美意午飯

以00作招來用特幼麵粉製意粉Trattoria doppio ze 在中區已有一段日子,多時一別今日別有一番滋味在心頭, 設於地庫感覺上跟熱鬧中上環街上隔上一道薄磚牆,

四人同行一人免費這個構思 實在吸到一班OL客仔, 可惜今人一前行惠就給下次好了

平民版的法式小吃

租務業進入寒冬,從前的蘭杜街一邊空置多時相隔差不多半年再來還未租出、
相反我所認識Odelice看著它成長好像已近三年,甚少吃法國菜剔開價錢便是那拘僅人盯人之服務,我還是喜歡自在寫意一點,Odelice處於小小街道上、主打是較為小有Crepe,
一眾西洋侍應感覺上環境氣氛也提高兩分。。。

吃貨的一餐

旺角地舖物價飛天要在地面站一席位簡直只有集團下才能生存,向上樓舖發展已成大氣侯、

今次發掘便是日本料理店鮨心,米色主調感覺平和,大麻繩設計恍如帶你進入魚市場港, 店內Omakase即廚師發辨由HK$600-HK$1000.不等,坐上吧枱便能看清廚師製作過程、以千元夜市可以在旺區吃到廚師發辨當日做好的吃貨實屬不錯。。。

海南雞醬糙米飯配烤焗比目魚

糙米其實在日常生活中加上適量混和在白米身上,除了增加口感外、

其實外表灰灰外層組織內含豐富的營養更勝白米,所以每每煮飯時我會溝上不合米類來煮飯、

今天以不同比例加上海南雞醬,簡單味美電飯煲米飯就此誕生。。。

比利時窩夫(改良版)

對上一次製作比利時窩夫原來時隔差不多兩年,有點兒掛念它之特有感覺、

改良了上次用中筋麵粉製做各有特色,來個茶點加上草苺牛奶、這份下午茶實在來得太充實。。。

拉出彩虹

「 荳子」太近老爺住所一個月總會幫襯一次,所謂一期一會看上大大個彩虹拉花掛在餐廳大門已有兩星期,深深吸引廚娘眼珠、其實「Rainbow latte」在外國已興起多時,但不知何解來到現在才有香港咖啡師去嘗試,
思考與觀察是港人最美好之優點,「快」雖然比國家同胞「慢」、但總勝於無。。。

意式香草包(低溫版) Focaccia

Focaccia是法式麵包中我最至愛,外層不會是硬得過死的麵包皮、可能會有人認為這個是「脆」,但個人就不大認同、而且Focaccia主要香氣來自迷迭香Rosemary自己就非常,

以低溫製作,今日還改良了加入少量低筋麵粉、玩意來自不同變化,今次沒有加上傳統欖片或蕃茄,取代是家中小型礶裝菠蘿片、喜歡的不妨跟著玩玩。。。

日式蕨餅

蕨餅是日本的傳統小吃之一軟糯,猶如中式糯米糍般口感、香港入口可在日資超巿或像我在港的「Citysuper」內找到,價錢相宜直接入口,一包份量約可做兩次、而且每份足已三至四位享用,

來吧!又試試玩麵包以外小玩意。。。

酒吧。內涵

蔚藍色的鮮明大門,一眼望上去已奪門七分、時移勢易從前老晚先開酒吧,

早早也跟上潮流轉,五、六點才開門的日子可能只在八十年代通行、今日踩場或多或少因為「開揚」,家中要員係一位烟民,近乎零接觸街外,感覺對他來說份外舒服、對我而言美食加情人才是假日最要好的事。。。

韓式煎雞配煎飯糰

一個既簡單又容易做菜式,酸酸辣辣夏天頗醒胃、飯糰在鑊內煎兩煎感覺猶如日式飯糰,

兩者結合味美!