每逢小週末好多時都好想出去搵食，人性嘅心魔就好似小朋友返完五日學校生活、最終可以放假一樣心情也輕了很多， 雖然已作為退休的廚娘這個心態亦沒有改變、 可能每每遷就上朋友放工之原故， 所以每逢小週末得到這份愉快的心情特別感到期待。。。
店子裝修格局融合了潮與摩登, 舖面中心位置正正便是廚房區、 剛踏足之際時間尚早介乎於Happy hour與晚飯時段所以人流不算太多, 但往後的半小時已不斷聽見歡迎光臨的日本語、 座位亦已座無虛設所以話小週末真是餐廳的「彩虹」 照耀成埸~
要留住客人個心除咗裝修必然是留住佢個胃， 裝備好自己等侯著客人發板、 是開放區廚房部內大廚神聖任務
不太愛喝啤酒的我選來了一杯 Frozen mango daliquirl, 新鮮濃郁的鲜芒果下帶著淡淡的酒香、酒味不算太強所以入口非常易入喉， 如果你是一個不太愛飲酒的女生們、 這杯個人感覺值得可選~
主打串燒當然要選擇一些來試試，雞肉串燒盛合HK$128.組合上分别由雞肉及雞蓉打做成棒條， 由連皮至不連皮， 當中個人覺得肥肥大大之雞肉棒更最為我心意、 沾在醬汁和蛋汁上 ，更多添一份味道層次,、兩位女生很容易便已消滅了全碟、 廚師更貼心地加上一寸秋葵，令到吃肉的飽滯感微微降溫~
個人對這個牛舌串亦感到相當不錯，件頭切得肥厚調教味道恰好、 在燒製間時間掌握得恰好，入口不至個過老過韌、不錯~
兩位女生沒有再挑選剌身，叫來一份特上壽司、問問份量剛好給我們二人分享， 不論賣相與及壽司擺位亦都令人眼前一亮、 侍應識趣地給我們拍過照後，便在面前用火槍將牛肉壽司燒製、 加州卷、海膽、 三文魚、 吞拿魚、 鰻魚 、牡丹蝦、以及玉子大路選擇樣樣齊全， 選單是起碼不用頭痛~
朋友所點選之白酒煮蜆HK$68. 蜆肉亦都相當肥美， 不過就有點兒挑剔白酒比例不及味噌重、 如果廚師可以改善一下這方面應該更為理想~
是一壺而上足夠二、三杯慢慢飲慢慢傾~
個人覺得沒有選擇錯之甜蕃薯配抹茶雪糕HK$48. 外表賣相已相當獨特, 中層以炸透之蕃薯條承托著抹茶雪糕、而底層的甜番薯入口非常清甜，入口細滑微微帶暖絕對是大廚心思之作~
從東講至西話題由家事拉到天下事,兩小時邊食邊傾原來是這麼容易度過、 呼吸在香港這個彈丸之地, 放工真係要好好的抖抖氣、 雖然已屆為廚娘多年，但這種苦悶刻板的戰鬥日子仍然歷歷在腦海中、 所以約會朋友好多時都會選擇等待他們放工一面吃一面傾，除咗收納食物以外、亦都可一盡朋友之力收集滿肚谷氣之苦水，不錯的時光不錯的地方。
作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、 好味與否實屬個人取向!
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Firebird~
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