對於食肆在昂貴的租金下不斷變遷已經習以為常, 一年一變或兩年一遷已經不足為奇、 大集團與大集團的手瓜對戰誰勝誰負,幕後金錢當然主要黑手、 做得好地地的連鎖粥麵店譽居亦不及來勢洶洶的連鎖大集團競爭要好好讓位， 今期坐正的便是這間大集團連鎖經營下的分支店南小館。。。
基本功絕對交到貨裝修與連鎖南小館一樣毫不手軟, 自問要在第一城找上一間裝修好價錢與味道都符合個人的口味其實甚為小， 它的連鎖店子下吃過數次記憶中印像不錯，所以今回落實於第一城開、 第一時間想再來一次~
不看由自可翻開餐牌除了令人心 動之圖畫, 店子原來也得了數年的雜誌獎項 、其實獎項這個東西個人就認為最緊要是付合自己的味道， 虛榮這個名銜,絕對不是我搵食中的主要要求。。。
店子價錢豐儉由人, 以點心為例鮮肉小籠包、 金網生煎鍋貼、手抓餅、上海蝦肉雲吞湯、紅油抄手、麻醬抄手銀絲卷、等等都有HK$22至HK$48元不等 。。
但論到小炒價錢就絕不手軟,例如有家鄉酸菜魚、水煮龍脷魚、特色松子魚、咕嚕肉、水煮牛肉、香辣牛腩煲、黑松露河蝦仁， 都是以HK$78至HK$128蚊等.
一個人午市沒有要求自己食得豪，只要食得好、 所以只點來兩款食品，第一款是紅燒牛肉湯麵HK$58.而其次就點來一個鮮肉帶子小籠包HK$48.(5隻)
強制式收費下茶水HK$6.前菜HK$9.喜愛與否亦要照單全收~
自己就叫咗一個紅燒牛肉麵 ,上枱速度亦算相當之快、大約五分鐘貨已交到枱上, 用筷子鬆一鬆撥開一看面麵質不算大分量、 如果是男士我相信這個分量未必夠攝胃， 至於紅燒牛肉亦覺得見頭切得非常之細、 一碗當中大約有五至六件, 不過就略嫌牛肉之部位十分之粗糙不算肥兼且有些嚡口、 至於湯底及麵條亦做得不錯， 麵條爽口帶有些微韌性、至於湯底味道亦算濃厚 ， 肉質較嚡唯有招來侍應服務員要來牙籤、 嚴謹的訓練絕對是大連鎖式經營的好培訓，轉個頭送上牙籤一支~
另一款鮮肉帶子小籠包亦在隨後跟上枱上， 包身接口分明皮薄適中、 咬在口中湯汁滿溢， 帶子亦切得粒粒 如火鑽、 鴛鴦色小籠包皮除了顏色漂亮,深信亦是為其餘款式分開派別给廚房師傅分辨而成， 沾上一貫慣常之黑醋更能提升味道~
不過問心如果午市要加上前菜，個人感覺就比較略為不合化算 、 可能個人是一個孤寒精又或者太於精打細算 ,還是覺得晚上才加前菜方感合理、揮一揮荷包結單走人,多出之三分一價錢 (茶介前菜以及加一收費 )理應可以走出門外再飲多一杯咖啡， 回頭再嚐未必會是午市時段、 還是將孤寒鬼打破午市心理障礙才講， 尤其是一個人。
有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!
沒有留言:
張貼留言
...