蛋白杏仁茶

簡單又有營養中式糖水有好多種,蛋白杏仁茶便是其中一款、

注意糖份分量吃得安心又放心,大家也為秋天來臨讓家人潤一潤。。。

(材料)

1)南北杏 120g

2)米 30g

3水 550ml

4冰糖 40g

5)蛋白 1個

6)攪拌機 1個

7)魚袋 1個

(做法)

1)先將南北杏和米浸水「過夜」

2)將水加入淨重 南北杏和米中放入攬拌機打至微細

★當然你亦可以將浸過夜南北杏米水計算在水之分量中★

3)將打好杏仁水倒入魚袋內用手揸出杏仁水(分隔楂)

4)將隔好杏仁水與冰糖同放入鍋內,一邊攪一邊煮試味、開始起煙滾時分三、四次隨隨加入蛋白多煮一至兩分鐘便完成

★冰糖 40g是以個人甜度為標準,如有喜好甜一些或淡一些可輕微加或減10g糖份為此食譜上★

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