紫薯入屋，在家自己動手也不為難事、健康除時擁有，據一些網上資料指出、
蕃薯對預防癌症有著一定食用價値，猶其是腸狀、其實偶有一星期一至兩隻不足為多，簡單的香港貨色、又平又靚，街市多的是、值得用行動支持．．．
其實美食跟攝影一樣，當到了某個樽頸位處、自己會顯得好無耐，沒有再去衝動的一刻、猶其生活在一個黑板框框日子中，努力、加油呀廚娘，跨過這道門檻、美好就在面前．．．
(材料)
1)高筋麵粉 130g
2)糖 10g
3)鹽 1/6tsp少少
4)酵母 1/2 tsp
5)奶 50ml
6)溫水 30ml
7) 菜油 約10g
8)燕麥 1tsp (我用上大片裝燕麥)
9)紫蕃薯一個拳頭般大 約130g -150g
(做法)
1)先將紫蕃薯用浸過熱水煮7-8分，勿開蓋焗20分鐘、正常程形下將紫蕃已全熟，《去皮壓成蓉加入1/2tsp糖 及1/2tsp 菜油混合成泥備用》
2)將所有材料加入麵包機內《不包括紫薯 》，(菜油除外)
3) 在麵包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加菜油、通常一般麵包機會搓按麵粉約15分鐘
（小記: 強烈推今【日清酵母】，比一般味道無甘強烈、開封後放在雪柜蛋格便可，
可在香港759找到，但就未必每間分店找到、建議去時打去問清楚好點）
其實美食跟攝影一樣，當到了某個樽頸位處、自己會顯得好無耐，沒有再去衝動的一刻、猶其生活在一個黑板框框日子中，努力、加油呀廚娘，跨過這道門檻、美好就在面前．．．
(材料)
1)高筋麵粉 130g
2)糖 10g
3)鹽 1/6tsp少少
4)酵母 1/2 tsp
5)奶 50ml
6)溫水 30ml
7) 菜油 約10g
8)燕麥 1tsp (我用上大片裝燕麥)
9)紫蕃薯一個拳頭般大 約130g -150g
(做法)
1)先將紫蕃薯用浸過熱水煮7-8分，勿開蓋焗20分鐘、正常程形下將紫蕃已全熟，《去皮壓成蓉加入1/2tsp糖 及1/2tsp 菜油混合成泥備用》
2)將所有材料加入麵包機內《不包括紫薯 》，(菜油除外)
3) 在麵包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加菜油、通常一般麵包機會搓按麵粉約15分鐘
4)（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗）
【請於停止搓打後自行按停製】
(如果你是人手製作，大致程序也是相同、漸漸加入奶和水，如手感太濕也可停止加水、最尾加入菜油)
5) 拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘
6)跟手滾平麵糰，塗上紫薯泥、四邊留有約1吋空間不需要塗
7)由身己身慢慢卷上，越卷得密越好
8)收好封口向下、用刀在麵糰對下1吋多界下 ，結成兩條2辮子、將兩條辮子有薯泥向面交接，最終結成圓型
9) 放進已預熱焗爐180.c焗約15-16分鐘
希望大家玩得開心時吃得亦開心 !!!
（小記: 強烈推今【日清酵母】，比一般味道無甘強烈、開封後放在雪柜蛋格便可，
可在香港759找到，但就未必每間分店找到、建議去時打去問清楚好點）
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