XO醤炒年糕

繼上次用XO醬包餃子後，其醬用途很廣

今次我便用於年糕身上、如果你是喜歡吃烟韌年糕者

這度菜式你定必欣賞．．．

(材料)

1)娃娃菜  1個

2)XO醤 適量

3)酱油 適量

4)老抽  適量

5) 年糕  150g (浸清水半小時以上)

(當然你亦可隨個人喜愛增加年糕分量、同時請注意加入娃娃菜之比例)

6)辣椒  適量(切碎備用)

(用法)

1)開爐加入少許油再加入適量XO醤爆香，加入娃娃菜同炒、

跟手加入隔水之年糕

2)始時加入酱油、老抽、辣椒一同再炒直至年糕稔身為止

一度味美之上海年糕，轉眼變成港式食餚

小小提示: 個人認為韓式年糕，質感更為軟糯、所以個人選擇上韓式年糕作以上食材之材料。