抹茶雙色包

繼續為抹茶魔力發功，今日做了一個雙色包、是磅包之迷你版

你可能會問為何每次見你分量那麽少?原因．家中要員不太愛吃麵包、唯我一人自得其樂

所以每次我搓好剛夠自己吃的，不用浪費、世上還有很多第三國家每天還要餓著肚皮生活

這刻幸福．未必是必然的．．．


(材料)

1)高筋麵粉 150g

2)抹茶粉 5g

3)糖 15g

4)牛奶 70g

5)水30g

6)油10g

7)酵母 3g

8) 鹽 1/8tsp

(做法)

1)在麵包機上先放奶，再放高根麵粉、糖、水（鹽請將其放在角邊）

  

 2)在麵粉中央留一缺口放上酵母

  3) 一般麵包機搓打過程是15分鐘，在搓打三至四分鐘後慢慢加入油（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗）【請於停止搓打後自行按停製】

4)進行第一次發酵為期45分鐘 

5)拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘

6)將麵份(一分為二)，一份是原味、另一份是加入抹茶粉

當然．你亦可將材料除半，將抹茶粉麵糰部份用手搓、亦因為抹茶粉在一併搓上

固會平均及濃味一點，如懶者也可跟我一樣用機打好才加入

7)將原味麵糰在底，抹茶粉糰在內、慢慢卷起

要卷得較實一點，收口接緊放下 

(如喜歡可加上芝麻作裝飾、不加也未賞不可)

8)放上輕濕毛巾作最後一次發酵，45分鐘

 如冬天請放入密封地方，然後在旁加杯熱水助發酵

9) 已預熱焗爐175.c度焗約17分鐘

因每個焗爐火力略有差別，用竹籤插入、試試其沒有麵粉附在籤上

便大功告成

放涼後便可切片享用 !^^