香葱蝦肉釀雞卷

很久沒有入厨製作、今日做上一個料材全是自己喜愛
簡單 又易做的香葱蝦肉釀雞卷...




1)先將雞扒放平，兩面灑上海盬作調味、(皮向下肉向上)作半小時醃製個人較喜歡連皮
入口比較嫩滑

2)起上蝦肉加上海鹽、鬼佬葱花亦可加上(芫茜)再放入少少蛋白攪拌
最底層先放上錫紙，跟手放上雞扒再將蝦肉放在中央捲上

3)水滾用中火蒸約十三分鐘，焗多2-3分鐘
放涼後切件，再後加上黑松露便大公告成

我喜歡跟上意大利飯同吃
如檔小食，跟上蜜糖混上之檸檬汁沙律菜、也是不錯之選擇。