出走在隱藏的小店子上

旅行完畢心情開始的回復過來,趁著還未上班之日子裏
和友人走上中上環區搵食,一如以往在午飯後覓食最為寫意、
漫步在上環區,腦裏子找著曾訪的名字、一步跟一步腦裏子閃了這個地部

漢堡包的入室弟子

馬不停蹄放下旅行心情,一回港手上工作已陸續湧現
趁著中午有空檔便選擇上已將近一年冇訪Texas Burger,人頭湧湧之當年情景好像略為減退

lemon cake

一個傳統蛋糕，用上批模進行、清甜芳香檸檬氣味，很是美味、

夢想需要堅持，我的夢想便是每年至少拖一次家中的帥哥出門、趁著還有用的一雙肉腿，

走多兩個彎、多行兩步路，在塵世終老之時多拖著他走兩圈。。。

手製讚岐烏冬

日本的讚岐烏冬一般用於腳踏，

今日手癢癢不如動手做，不過唔用腳只用手、也是一個不錯的午餐哦．．．

反璞歸真

繼續愛摸上工厦搵食日子，今回輪到觀塘、愛尋迷在Googles上的道航儀
一面找一面看就像迷你版旅行地圖般，新鮮感有別於大型商場與廣告牌
神秘感加倍．．

奶皇冰皮月餅

對上一次之冰皮以記不清可年製做，為的是身旁少了一名為食乒、

在缺少了推動力之下閣置多時，今次再出動為的是探望一位姨姨、每年她都很期待我親手製作，可惜我每年都是「大班」一盒、哈哈哈．．．

工廠下致型格風

工作不苦但無形壓力每天隨著老板黑面的鏡子照放
心情每天都沉著應戰，拆略當然是「見招拆招」．．

焙茶紅豆磅蛋糕

磅蛋糕Pound cake，一個傳統得無法再傳統的蛋糕、

有見近期試過茶．家與及Lucy cooffeenfood都出現了迷你版，

感覺還似用《矽膠模》製作很是別緻、心思思復興也檔新潮??

固此用上朋友日本値送之焙茶加多份紅豆，

製作出自家Q版焙茶紅豆蛋糕、《焙茶》）可惜在香港日資百貨並未為大行引入，

亦未有《抹茶》那麼瘋行、固此可以趁有朋友到訪日本之時順道買回來，

喜愛品茶與否也定必愛上．．．

香肉蒸包(低溫發酵)

我的舞台廚房部，係時候Show time、有覺漸入秋意雖則涼意未現，

但入廚心徹、用上低溫發酵經一晚冬睡，

一早醒來從雪柜取出之麵糰、輕輕喚醒麵種又舞動起來，那就事不宜遲一起動手吧．．．

雞肉煎餅(低溫發酵)

不經不覺秋意好像漸漸滲入了熱夏，是時候回歸多一時廚房部、
在漫長夏天裹，就算開着了家中冷氣、煮一頓飯感覺也好像對戰了一場，
喜歡中式食物在心目中不算太多 (可能自己太挑剔)，煎餅可納入其中一款、
今日做上一個(低溫發酵)麵糰，別朝醒來做給兒女或家人、外帶最為方便，餡料百搭隨個人口味、豬、牛、雞，通通可以、經過肉汁滲出，更令白白麵糰增添一份滋味感、開始‧動手吧．．．

紫薯Hello kitty冰皮月餅

 冰皮月餅記憶中約有七、八年沒有動手，還記得當年收到情報落街「搶模」之情形、

現在回想也暗自發笑，原來心底處我還有童心。。。

 其實自家製一點難度都沒有，今天就推上紫薯冰皮月餅、有時間便會今個中秋前內推及至奶皇餡，想知更多美味食譜、給我一點小支持，一個like便成了深宵寫食譜之原動力．．．

鮮蝦菜餃

餃子一個家傳戶曉無人不識的中國美食，簡單製作卻有多種變化、可煎可蒸同時亦可放湯煮，合日就做上一個簡單蝦肉菜餃、午餐或當晚飯亦能滿足到餃子迷喜愛．．．

日本直送半生手打烏冬

在香港半生手打烏冬不是大行其道，引入亦只不外乎一至兩間大型日式超巿、有別於已製熟再為保存之烏冬．．．

非城勿擾

近排又發現上一間中西合壁新店子，店舖正正座落於閙市工厦區
能在工厦區可以揀上不是ABC餐，確實是區內白領人之福氣

不知何時發掘工廠區食肆已帶來我搵食興奮
再不是一成不變碟頭飯，《可能細時食得太多》、長大以後以見而遠之
店子沒有大作反之裝修，感覺上平實帶點兒雅緻
沒有型格，帶點點時尚．．

番本牛魔

記得年輕時食放題，都一定要有殺錯冇放過之心態入場
但人大了胃口有限，在唾手可得情形下我會有所選擇、專攻一些自己應為可持續增長食物
放棄一些根本不愛吃，但又抱著一剔不妨的浪費性格
開始進攻歴時2個小時對戰．．．

比預期嫌遜

事隔一個月再次從返，為的是上回印象不俗、所以决意再來尋味
依舊的僻靜街上，店子跟上次沒有多大分別、客人不多正正就合我心意
三、四個人之聲浪加上職員，這一切在週日上已甚為難求．．．

紫薯燒餅

從前港式麵包都會很容易發現燒餅，就如豬仔包、菠蘿包、蛋撻那樣普及，近年已日漸較為少見、不是完全消失，只是通常會在舊社區內港式包店才會發現、還會放在暖機上，如同蛋撻一樣好好味道、這樣好吃的小食，當然是以故的爸爸教曉啦．．．

商業大樓下的小食部

近日知道觀塘友邦內開了lassana新分店，所以决意在襯轉乘站的巴士時間來個速食晏就
地點正正坐落於商厦大堂前入口處，位置清晣可見．．

錦繡前程

荃灣一個半新不舊社區，舊貌之上加上新派餐廳不停進駐、不來兩、三個月又有新店開業
不停轉吓轉的租戶，是食客之悲還是食客之喜? 真是為港人帶點兒無耐

小商場新發現

多年一別的得寶花園不是區內人，而且不算大商舖、固此很少踏足
但見有新發現當然要走去喵喵，《位置由大路往斜路上較由商場入更容易搵到》

店子小小，堂食幸好有一張企枱方便客人放上食物
吋金呎土下僅餘門面位置絕對是要珍惜善用．．．