又見團年飯

又見年尾, 一家人平平安安渡過了經濟順景逆景低潮期
工作仍在健康依舊, 感恩每一天的幸福、不要拿別人的路跟自己要走的比較
「路」更平坦更寬濶。。。

拖著愉快的心情齊齊整整去開餐,先上場是一個「青瓜拌海蜇花」HK$90.
蔽 爽爽脆海蜇花入口帶彈牙,加上酸醋汁調和青瓜絲、前菜冷盤定必選你

 這個嘛「豆板酥」HK$60.,是席間某某家庭成員剔選、上菜紙送來方知其大名
不過,好睇不好食、全枱無一為讚,淡淡薄薄似有還冇豆味、是全枱最冇「回手」之一道
敬希「勿叫」 

 

 每年家人定必剔上這道「板花膠煲栗冬菇」HK$238.

理由太充份花膠扣煮每次都稔滑非常,老人吃得津津樂道
栗子也被醬汁炆得相當入味,個人必推心水

 另一款「松子大桂魚」HK$340.鮮艷而搶眼, 大桂魚被巧手刀功界得井井有條
經過油泡令其魚身似菊花般散開,已起骨的桂魚入口啖啖皆肉
加上酸甜醬汁醬汁,實在太醒實、如果配個(靚仔)白飯,實太完美
少少的松子散落在桂魚上,除了襯托其實伴已入口味道也頂匹配 

 雪菜燒厚菇HK$90.用以雪菜提味,不過雪菜本身不算太咸
所以厚菇草青味未被全面複蓋,有讚亦有彈

 這碟豆腐餃子(預訂)HK$82.也是滬江飯店知名菜
用以嫩菜作餡,豆腐作衣裳、入口嫩滑無比,加上一個(漂亮玻璃獻)
大愛

 喜歡食雞是我生平大愛, 所以簡單之一道醉雞HK$90.
總不會點(漏),酒味濃淡適中、入口沒有苦澀酒意
雞肉雪製後更為滑口, 不俗

 家人愛(香口), 唤來兩款午市點心「春卷兩份」HK$60.
脆脆口沒有帶肉,沾點香醋更為滋味

上海窩貼兩份HK$60.也是傳統最受歡迎,餐牌寫明是「素窩貼」
入口卻帶有肉香,如果席間有「素肉者」, 落單前請再加意「留意」哦

 炒年糕亦是一道家常菜,傳統以來都是多油多獻、這個「津白肉絲炒年糕」HK$90.
亦不例外,濃油赤醬下這個傳統菜也做得不錯、軟糯薄年糕沾滿濃濃醬油,不咸的老醬油
令人一口接一口,很是愛吃

 預訂)之片皮鸭HK$330.在熱氣騰騰下端在附近的枱上為之「開刀」
一片又一片手起刀落,鴨肉分離的一刻、往往令人口水長流。。。

 一整隻鸭就片出十多片鴨肉,三成肉七成皮下、肉香隨鴨皮混然
包捲著青瓜,大葱、沾多兩沾鴨醬包在其薄薄之粉皮內,很是好吃哦
層層疊之粉皮亦做得不錯,上枱時蒸籠還熱、固口感還是微暖,
 整體來得不俗

 一鴨兩食(吩附)做上個「炒鴨松生菜」HK$75.
食物不用浪費又可演變多一個菜式來,「炒鴨松生菜」猶如「螞蟻上樹」菜式、
將鸭肉混以青豆、洋葱、紅蘿白炒成一碟,
鸭肉加上洋葱味道很是合襯, 配以生菜包上、入口十分清爽

 儘管上年大起大落的MPF, 我還是活著
要過得一天比一天快樂,心寬路更濶。 

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滬江飯店

地址 :尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地庫 

Tel:+852 23667244