你用心製作，我會細心品嚐

訂位爆滿要等個多月buffet已屬閒事，連afternoon tea亦已進化到此級
食客如果是急先峰就只好轉戰它場．．．
一個特別木箱，加上精緻美點、早在一推出時以徹底俘虜着厨娘眼睛
比都敏俊的髮型還要亮麗，决意用嘴頭引誘食友一同去試、
誰知一個短訊，一張照片、她亦被迷倒了，結果打去預訂要到平安日
結論就是要眼巴巴地看著照片乾等一個月．．．

千斤重的心情終於來臨，比上班還要準時到達

但因午市未為清場，只好呆得於門外，還好店子側旁原來設有一個輕食小店子

可舒舒服服嘆件包、吃個cake

(當然．這個環節要留待下次，原因我們要留力嘛!)

 餐廳側旁跟小店子連成一線，不用來個正餐時、也可坐下輕食，蠻不錯哦!

 外間庭園其實也很寫意，看着人家一杯紅酒一啖私煙
在私人度充足下，跟朋友談天說地頗自在哦．．

 論為一星米芝蓮，當然對出品抱著萬分期待．．
等待多時之afternoon tea終告上枱，精心構思下用上木製酒箱盛載很是別緻
咸甜點共冶一箱，蠻有法國酒莊情調

Scone鬆餅分別以原味及提子兩款
箱內分別有鴨肝焦糖布甸、煙熏三文魚撻、牛油果蝦配龍蝦啫喱
而迷你檸檬cake及栗子撻
就最為個人心水最愛．．

 傳統下之鬆餅加上粒粒提子，增添口感之餘
更為不太強烈牛油香倒加上一份鮮明實在感覺
鬆餅本身質帶點濕潤，所以咬下沒有太乾之感覺
個人覺得比原味為佳

 至於原味對上亦有提及到，牛油度只屬中性
所以我會配上伴碟之梨肉醬，特別吃出廚師顯出心思
清幽之新鮮梨肉香，薄薄地塗於Scone身上、比Clotted cream味道優勝特出
暖暖的送上口中，配搭恰好

 最為個人動心可算得是這個鴨肝焦糖布甸
脆脆的薄焦糖下，滿是鴨肝香氣、只是覺得(份量)太少唔多夠喉
甜味與咸鮮一併在嘴腔中共舞，貪婪的嘴巴一直在心中儍笑著
大膽和創意，絕對欣賞厨師之用心

帝王蟹配上法式麵包，軟綿綿之小麵包內
爽上豐富之蟹肉醬，新鮮而味美、yummy

 将牛油果藏底混上些微洋葱，再已鮮蝦放面
以濃濃龍蝦湯作魚膠果凍，精瑩通透下每咬一口均有濃郁龍蝦湯味道、精彩 

 而煙燻三文魚撻更令我著迷，牛油香勁度十足
雖然有別於酥皮口感，但因為新鮮度足、咬在口中牛油皮依然鬆鬆脆
很是好吃

 這個濃縮版凱撤雞肉沙律，將小小雞件放上小片風乾火腿及凱撤脆脆麵包粒
加小片羅馬菜葉子，一口一啖，真正濃縮凱撤雞肉沙律

 甜品方面chocolate marquise亦甚有驚喜
面層如同某某牌子般朱古力甘脆，包封著濃濃朱古力軟心
兩種質感同時爆發．．．

 斜傾的小玻璃杯子內，放上的是草苺啫喱及白朱古力忌chocolate marquise廉
層次分明，當然味道亦來得鮮明、白朱古力夾上草苺啫喱的感覺
真教人肥得心甘情願

 栗子撻雖然外表平庸，但原來內裏精彩
細心刻意地藏着一棵黑桑子，將味道加添之餘
另口感更見特出，要多讚一次甜厨之功勞

 而迷你泡芙外賣亦十分精緻，用上榛子製作
口感上帶點油，味道調較上沒有刻意地帶糖、所以入口偏濃

 至於fruit tart厨師就用上秋冬合適梨子入饌
清幽而帶淡淡梨肉，將神髓做得盡在不言中
底層牛油皮當然亦無失手

 衝出守財奴的厨娘框框，帶我進入一刻有錢人快樂
灰姑娘原來變身的一剎那，是這麼快樂。

 餐廳是黃金地段租金固然之貴，但精緻細心的下午茶點

沒有将其高昂租金轉移到消費者身上，而且還是(平安日)算是取價合理對我而言．．

只是侍應待客熱誠及殷勤，就要從新檢討一吓。

Seasons by oliver Elzer

銅鑼灣恩平道2-38號利園二期三樓308號舖 

Tel:25056228