令鬆餅變得更鬆軟

今日為大家分享不是個人食譜，而是人人都可以在街上買到之鬆餅粉、

有沒有發現一般鬆餅粉入口比較平實，如果可以簡單得來又可增加口感軟綿性、實在一舉兩得．．．

 鬆餅粉在此我沒有特定介紹，因為大同小異都加入了不同分量Baking powder、

所以我只是隨手拿來一包，最重要是加入蛋過程

(材料)

1) 鬆餅粉 80g

2)糖 10g

3)蛋黃 1隻

4)蛋白 1隻

5)奶 80g

(做法)

1)先將蛋白打至企身待用

2)將鬆餅粉、糖、蛋黃攪伴至無粒狀，再輕手加入蛋白

(過程就如蛋糕之分蛋法)

3)熱爐加入少量牛油(用中小火)加入鬆餅粉關上煲蓋，煎焗約7分鐘至微焦黃

(每個焗頭中小火或不一，請自行睇火)

(這包是我在澳洲旅行時購回港的)

(HK Citysuper購下紅苺醬味道也不錯)