蟹肉白酒意粉

其實材料做法也很簡單，只是在拆肉上要多花一點時間

趁夏天來一個清新之美味意粉、将肉類改變成海鮮，未嚐不是件美事．．．

(材料)

1)意粉 80g

2)白酒70g

3)海鹽 適量

4)忌廉 40-50g

5)蟹 1隻拆肉備用

6)白菇  適量

7)乾葱 切絲備用

8)巴馬臣芝士 10-20g

(做法)

1)先用熱水煑意粉6-7分鐘備用

2)開鑊加入油，乾葱、白菇爆炒一會加入海鹽

之後加上白酒，一面煮至白酒收約至兩湯匙

3)再加入忌廉及巴馬臣芝士，一面煮至杰身為個人口味

4)最後放回意粉及蟹肉便大功告成

小記: 如果蟹太新鮮，難於下手可放在上層冰鮮格內45分鐘

再将其動手，蒸蟹之精華水如不多亦可加入適量、更富鮮味，希望大家也喜歡。