抹茶紅豆小吐司包

對於抹茶味道，我始終鍾情、今日做了一件條裝

混入上紅豆一併搓，放涼後切件加上自己喜愛之軟身芝士

很是好吃，跟我意同道合喜歡抹茶人士、不妨又試試．．．

(材料)

1)高筋麵粉 150g

2)麥粉 10g

3)酵母 3g

4)紅豆蓉 40g

5)糖 15g

6)牛奶 93g

7)油 10g

8)鹽 1/4tsp
9) 抹茶粉 1tsp

(做法)

1)在麵包機上先放奶，再放高根麵粉、糖、（鹽請將其放在角邊）【留約10g奶到差不多結合所有麵粉才下，如濕度足夠便不用了】

 

2)在麵粉中央留一缺口放上酵母

 按動basic製即開始自動搓打麵粉、在三至四分鐘後慢慢加入油

3) 一般麵包機搓打過程是15分鐘，（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗）【請於停止搓打後自行按停製】

  

4)進行第一次發酵為期45分鐘

5) 拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘

6) 最後再作一次從新排氣做型，之後用剪刀剪開小口作做型，
再靜止40分鐘後入爐

 7)已預熱焗爐175度焗約15分鐘

搓包時最緊要接口收緊放下

已發酵好等待最後入爐，加入些少芝麻增加色澤

我是一名又懶又貪食之人士、所以利用麵包機待勞搓麵粉

當然．．你亦可親手落手落腳做， 份量依舊不變