2014年1月23日 星期四

泰地道

走在美食廣場內,遊走一圈、多國特色美食,拉麵、韓食、鐡板燒、點心又或是台式食品應有盡有,最早在港落地生根之泰國食品又起有走漏眼

為位Food court一角,至去年尾九月開業的「呀來」、傭用了幾位泰國大廚、專注廚房一職
用徹底的地道口味, 吸引一眾愛泰國味道之食客、在廣場內你又有否錯過...



定價大部份由$四十餘元起,而湯粉則為$三十多元也有交易

先來是一個酸酸辣辣之木瓜沙律
酸辣味道本已十分醒胃,注入在木瓜絲之上、完完全全吸收所在之味道
而木瓜本身亦不會因 (生) 而帶草腥味,喜歡辣之人士、絕對是一個用餐前必吃小食

泰式魚餅 $22.更是此餐中個人最愛,加入了魚露、芫茜及香茅等原始泰國醃料
濃濃之異國風味,早已從每一咬滲入嘴腔中、魚餅微帶嘴嚼,有口感之餘不會過於鬆散
如跟餐加上$8. 便有一件,都尚算抵


而炸春卷則用上芋頭、紅蘿白、椰菜、粉絲等多款素食包炸而成
外層炸得鬆脆,而內層因沒有任何肉類成份、所以亦不覺得飽膩
喜歡香口人士不要錯過

 另一款炸蝦餅,外層輕輕掃上麵包糠、包餡著之蝦餅
彈口而富質感, 而且炸得頗乾身、香鬆可口,沒有多加之醃料
另蝦味更見特出 


飯類我就選了菠蘿海鮮炒飯 $45.飯質炒至分明及乾身
採用上多款繽紛色彩蔬菜,如紅蘿白、青豆、粟米及微微提子乾入餚
口感非常...
只是個人感覺略為偏淡,而且菠蘿略為細小、如果味道上稴作改善
菠蘿粒切大多點點就實太好了^^
 泰式炒金邊粉$45.用上葱絲、芽菜、蛋絲、雞柳再配上泰國香料炒製而成
 金邊粉炒得乾身而不是濕立立、口感已記一功,再加上味道不會偏甜
歡喜的還可伴已身旁之花生碎一併吃,多添一份口感
個人就感到是對版的一作



 不得不提這款冬陰公,試飪一口湯底十分濃郁、八卦之心又再一次湧在心口
南薑香茅、蝦膏、草菇、蕃茄、椰醬等多達幾十種材料
入口濃香之餘,亦十分惹味
聽聞冬陰公湯粉也以此作湯底而不作稀薄,誠意分絕對可加

而最尾還要介紹這款泰式鹵豬脾飯 $45.豬脾烹煮恰宜
咬在口上又稔又滑口,皮內分明、鹵汁完全滲入豬脾之內
不喜歡太多汁浸透於飯內, 亦可另上醬汁另行添加、一邊沾上鹵汁,一啖咬下脾肉
有汁亦有味、好吃

雖則是一個平民化之美食廣場,沒有多花之裝修佈局
但在細腻品嚐下,原始口味滲溢味蕾、好味的原有地道,有時真的不用多加花巧。

尖沙咀廣東道30號新港中心商場B01號舖第四號舖

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