抹茶紅豆包(混合版)

繼續為抹茶包包動工，今日做了一個口感上較為淡一些的抹茶紅豆包

將慣常之紅豆蓉混入於抹茶麵粉包，雖則口感上沒有啖啖之紅豆蓉味道

但則又隱隱藏於抹茶包之間，又是別有一股滋味．．．

(材料)

1)高筋麵粉150g

2)抹茶粉約5g

3)酵母3g

4)紅豆蓉40g

5)油10g

6)糖15g

7)奶90g

8)鹽1/6茶匙

 

(做法)

1)在麵包機上先放奶，再放高根麵粉、糖、（鹽請將其放在角邊）【留約10g奶到差不多結合所有麵粉才下，如濕度足夠便不用了】

 

2)在麵粉中央留一缺口放上酵母

 按動basic製即開始自動搓打麵粉、在三至四分鐘後慢慢加入油

3) 一般麵包機搓打過程是15分鐘，（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗）【請於停止搓打後自行按停製】

  

4)進行第一次發酵為期45分鐘

5) 拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘

6) 最後再作一次從新排氣做型，之後用剪刀剪開小口作做型，
再靜止40分鐘後入爐

7)已預熱焗爐175度焗約13-14分鐘

我是一名又懶又貪食之人士、所以利用麵包機待勞搓麵粉

當然．．你亦可親手落手落腳做， 份量依舊不變