雖則是一個徹徹實實的香港人，但問心遊走西營盤、堅尼地城一帶真是少之又少
沒有港鐵之帶領，一輩子也很難找上借口、來探訪這個屬於香港，但不屬於自己的叧一片土地
沒有港鐵之帶領，一輩子也很難找上借口、來探訪這個屬於香港，但不屬於自己的叧一片土地
鄉下婆出巡，當然要資料收集、打過電話問訪職員沿大学A1出最為接近
開著手機道航，沿出口上天橋經過對面馬路、向前行多少少，往內街望入便是ethos
一連三舖貫連食店、衣服、飾物用品等，外牆以水泥設計很容易便看到．．．
大大窗口設計很是舒服，高枱全視線、零距離戶外全接觸空間，令人有想坐一天的衝動
高高樓底，加上幾位俊朗疑似老闆年青伙子、歡容面孔，令廚娘黙黙在心中加添分數
高高樓底，加上幾位俊朗疑似老闆年青伙子、歡容面孔，令廚娘黙黙在心中加添分數
店內還有數款甜店可供選擇，雖然賣相沒有驚為天人
但總令我放下飯後要點甜之顧慮．．．
但總令我放下飯後要點甜之顧慮．．．
沒有『鬥獸場』似的旺街上，ethos可算獨包天下、整整一條彎角住宅上
毫無對手下顯得份外有生命力
和友人絲絲然就坐後，終告點菜開餐．．
一個簡單而充滿海鮮元素risotto$128.，在不經意的等侯下送上
蝦肉、青口與及煎得恰到好處之元貝，為整碟risotto添上色彩
食材慷慨之餘，更欣賞煎元貝時間掌握得剛好、入口幼嫩非常，一點《過嚡》之感也沒有
米質更被creamy感從從包圍，柔韌恰到好處米質與大廚功夫、可記一功
毫無對手下顯得份外有生命力
和友人絲絲然就坐後，終告點菜開餐．．
一個簡單而充滿海鮮元素risotto$128.，在不經意的等侯下送上
蝦肉、青口與及煎得恰到好處之元貝，為整碟risotto添上色彩
食材慷慨之餘，更欣賞煎元貝時間掌握得剛好、入口幼嫩非常，一點《過嚡》之感也沒有
米質更被creamy感從從包圍，柔韌恰到好處米質與大廚功夫、可記一功
而另一款我們則叫上panino ham n cheese$48.
外脆內軟之panino被坑紋機烘得脆口非常，內餡之風乾火腿
被熱力迫出火腿特有咸香味，配上溶化的芝士、簡值精彩中之精彩
配上顯然不是港版地道A質沙律菜．．．
$48.實在值得一推
外脆內軟之panino被坑紋機烘得脆口非常，內餡之風乾火腿
被熱力迫出火腿特有咸香味，配上溶化的芝士、簡值精彩中之精彩
配上顯然不是港版地道A質沙律菜．．．
$48.實在值得一推
稱心之餘，連帶咖啡出品亦大為加讚
杯子大大之flat white$40.，呷一口純郁咖啡香、隨隨送入口腔內
沒有過強咖啡豆酸味，咖啡濃度跟牛奶比倒配合得宜
真正感受到flat white應有本色
杯子大大之flat white$40.，呷一口純郁咖啡香、隨隨送入口腔內
沒有過強咖啡豆酸味，咖啡濃度跟牛奶比倒配合得宜
真正感受到flat white應有本色
基於還有下半場，跟友人還是寒酸地要來一件蛋糕兩人分享
earl grey mousse cake$38.坊間甚少採用earl grey作蛋糕主題
不是不好，主要是earl grey tea味道特性強，喜歡的固然喜歡
不喜歡的強烈茶味，第一次嚐亞洲人可能會較大反應
入口茶香尚濃，但混合了甜味、特有茶味又好像揮發在蛋糕全身上
頓然滲得無形無形，不會令人有飲earl grey過濃感覺
earl grey mousse cake$38.坊間甚少採用earl grey作蛋糕主題
不是不好，主要是earl grey tea味道特性強，喜歡的固然喜歡
不喜歡的強烈茶味，第一次嚐亞洲人可能會較大反應
入口茶香尚濃，但混合了甜味、特有茶味又好像揮發在蛋糕全身上
頓然滲得無形無形，不會令人有飲earl grey過濃感覺
當旺角、尖東、中上環區，閉上眼己摸熟之時．．
新開發之大学、西營盤、堅尼地城是你下一個必去之站、所以話區區有食力
ethos之以上出品整體我比上90分以上，扣分位?暫作不見
一定要? 那就要陪上加一服務吧。^.^
新開發之大学、西營盤、堅尼地城是你下一個必去之站、所以話區區有食力
ethos之以上出品整體我比上90分以上，扣分位?暫作不見
一定要? 那就要陪上加一服務吧。^.^
西環堅尼地城山道93號
Tel:28332127
沒有留言:
張貼留言
...