敍餐同樂日

對於酒店內中菜館我沒有去過多次，始終地道港人飲茶還是大街大巷『乜乜大酒樓』為多
今回因為掃過後，避開人潮選擇上址也是其中之一．．

位於二樓紫粵軒，入口旁盡覽地面大廳、大廳亦擁有高樓底之氣派
枱與枱之距離絕對令人有充足的私人空間

 高樓底配優雅吊燈，更感氣派。

 家庭聚樂價錢已再不是題內話，放任的剔上點心紙、已是始刻的神性任務．．
圓圓潤潤之擂沙湯圓$30.小巧的一碟三個
上枱至入口還有微暖的熱力，綠豆粉佈滿全身
濃濃的芝麻不會太甜，令平平無其之糯米糰添上一份甜香、不俗

 熱氣騰騰的班肉菜苗餃$42.魚肉尚算飽滿，菜苗反而佔據不多
入口分明，只是感覺外皮略嫌厚身些微、不作比較還是可取

 另一個黑松露野菌餃$76.陣陣松露醬包圍着整堆切碎雜菇之內
香氣迫人，不過價錢亦進取得驚人、心善口潔，吃素不一定要矜貴
試一次夠喉了

 一碟令立立蝦子鮮蝦腸粉$50.，講真蝦子味道就真的嚐不到
但滑滑白腸粉無疑拉得不錯，入口幼滑無粉粉狀、粉醬調較恰好

 而這碟名為金絲炒米粉$168.亮點當然落於元貝拆絲再炸之矜貴身上
大大隻蝦肉入口亦見爽口新鮮，最重要廚師落油恰當、吃畢全碟也不見油光滿碟
最憎透就是那種端上枱但又不好意思退的食物．．

 义燒包$38.對不起已開始無法消化太多麵粉之食物
這一道就留下家人分亨，怪我不能形容

小籠包$52.吃得多，午市再加上蟹肉作配襯就略為少見
肉餡與汁比例豐當，咬在口中湯汁四濺、我喜歡原味
不沾黑醋，精彩來身不折不扣的『真身』上

 金箔蝦餃$104.矜貴所在當然來自土豪氣派之金箔
金箔本身當然是整個蝦餃亮點，但味道真味原至於蝦餃之內
蝦肉與肥膏比例亦適當，滿滿的荷包身形、看見也為動心

 杞子蝦球燒賣索價$104.土豪氣派繼續賣弄．．
完粒蝦肉四四正正佈在燒賣身上，視覺上以贏了頭彩
撞上杞子感覺更見上品，但其實只是升級版燒賣而言

 反而這籠帶子鳳眼餃$42.個人認為吃得過
帶子沒有蒸過龍而《韌口》，而且餡料飽滿
是追加的必要佳品

 而糖水中就錯誤性點錯燈
一碗小小桂花燉雪梨$38.，四字結畢『超甜』『勿叫』

 反之一碟三個雪山和牛包$52.值得一推
正所謂「皮薄餡靚」也屬理所當然，牛肉餡切成少少粒
調味汁醬亦不過火，有特色之餘在酒店範圍內亦算取價公道

 基於點得太多原固，只挑上多款品評
還有些微漏網之魚，敬請見諒。

 紫粤軒

將軍澳 德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓 

Tel:39830688