自問覓食中是一個獨家村，喜歡獨斷獨行、但約約在一年前幸運的偶上兩位食友腳
從始獨行俠不再獨行了．．．
約下其中一位食友，勇闖開業不久之Bien Bistro，位置離開樓下食區、小週末的中午反而不見人潮
是我和友人給幸運之神再一次被眷顧．．．
從始獨行俠不再獨行了．．．
約下其中一位食友，勇闖開業不久之Bien Bistro，位置離開樓下食區、小週末的中午反而不見人潮
是我和友人給幸運之神再一次被眷顧．．．
舖位面積不大，但新派設計總教人眼前一亮
看一看舖面前之當日餐牌，但一致應為可取、便一、二、三入座好了
我們分別要上餐湯及沙律
而當日之餐湯便是以洋葱忌廉湯
洋葱本身烹調熟後會帶輕輕甜味，加上滑滑忌廉、頓成為一個簡單而香甜餐湯
而當日之餐湯便是以洋葱忌廉湯
洋葱本身烹調熟後會帶輕輕甜味，加上滑滑忌廉、頓成為一個簡單而香甜餐湯
而迷你小沙律便用上一個較為別緻斜碟小碗子
放上的除了有應有之雜菜沙律、青瓜及小蕃茄外
最為用心是用上少見之黃芥辣酱汁，代替一貫黑醋
調配過之黃芥辣酱汁給予人一份吃沙律菜以外另一道新鮮感，只略帶輕微
放上的除了有應有之雜菜沙律、青瓜及小蕃茄外
最為用心是用上少見之黃芥辣酱汁，代替一貫黑醋
調配過之黃芥辣酱汁給予人一份吃沙律菜以外另一道新鮮感，只略帶輕微
主菜先來一個香茅辣椒鮮蝦雜菌扁意粉$75.
一個絕對crossover之西式扁意粉，用泰式香茅作引、本以十分期待
可惜味道算是單薄，用上欖油及蒜片開鑊的原有風格，如果香茅不夠重手
香料就會在鑊間打過你死我活，誰夠霸道另一方便要讓路、明顯地此刻香茅在鑊中打敗了
而且厨師為了增加賣相，還多添幾片羅勒同炒、Wow...實在一個聯合國
如果你的味蕾不善於靈敏，其實也不大擦覺
蝦肉雖則明眼以知雪藏，但爽身及不感雪味已屬過關
而13號扁意粉亦烹煮得有韌性，微微瑕疵、都可收貨
一個絕對crossover之西式扁意粉，用泰式香茅作引、本以十分期待
可惜味道算是單薄，用上欖油及蒜片開鑊的原有風格，如果香茅不夠重手
香料就會在鑊間打過你死我活，誰夠霸道另一方便要讓路、明顯地此刻香茅在鑊中打敗了
而且厨師為了增加賣相，還多添幾片羅勒同炒、Wow...實在一個聯合國
如果你的味蕾不善於靈敏，其實也不大擦覺
蝦肉雖則明眼以知雪藏，但爽身及不感雪味已屬過關
而13號扁意粉亦烹煮得有韌性，微微瑕疵、都可收貨
另一款海鮮英式蛋批$85.則是我今次心水
Quiche一般歐洲西式店子用上配以煙肉、三文魚最普及
這兒廚師創新地加上原件青口、蝦肉、魷魚等，再配以甜青椒，泰式風味其濃
最抵讚蛋批底牛油味何其濃香、咬口不過於稔身，蛋批入口質感細滑
很是好吃
Quiche一般歐洲西式店子用上配以煙肉、三文魚最普及
這兒廚師創新地加上原件青口、蝦肉、魷魚等，再配以甜青椒，泰式風味其濃
最抵讚蛋批底牛油味何其濃香、咬口不過於稔身，蛋批入口質感細滑
很是好吃
朋友叫的苿莉桃花茶，偷啜一口、苿莉尚算濃郁
沒有添加糖水，冰冰涼涼實屬解渴首選
沒有添加糖水，冰冰涼涼實屬解渴首選
而即磨咖啡，選擇豆品質也是重要一環
只靠機器，如果選材不當、也會另整杯簡易出品弄垮
幸而手中這一杯還算不錯
只靠機器，如果選材不當、也會另整杯簡易出品弄垮
幸而手中這一杯還算不錯
甜魔少女還會走漏她之飯後甜點?
加上$28.一款之甜品，我們各選一款用作分享．．
剛上場的芝士蛋糕，驟眼還以為是紐約芝士
Home-made感覺異常強勁，不似外間交來貨色
輕輕切下，質地較為軟綿、入口芝士味不過於濃重
但滑滑之口感純屬不錯，不愛過於(漏)的芝士之徒，應該滿意
加上$28.一款之甜品，我們各選一款用作分享．．
剛上場的芝士蛋糕，驟眼還以為是紐約芝士
Home-made感覺異常強勁，不似外間交來貨色
輕輕切下，質地較為軟綿、入口芝士味不過於濃重
但滑滑之口感純屬不錯，不愛過於(漏)的芝士之徒，應該滿意
另一款Nutty brownies就全場中最為失色
外表不俗，但質感跟蛋糕相似度為80%，過於鬆散
兩者．我還是覺得前者較為取勝
外表不俗，但質感跟蛋糕相似度為80%，過於鬆散
兩者．我還是覺得前者較為取勝
我不是一名腰纏萬貫人士，所以每每搵食時除了要有漂亮之賣相外
食物質素亦是很重要環，雖則我以食物視為我之Model^^
這一頓飯，兩者也算滿意、
坐足個半鐘，跟友人南北天地、談談飲食經，風花雪月．．
經濟、政治，這一刻已不是我這名港人論。
食物質素亦是很重要環，雖則我以食物視為我之Model^^
這一頓飯，兩者也算滿意、
坐足個半鐘，跟友人南北天地、談談飲食經，風花雪月．．
經濟、政治，這一刻已不是我這名港人論。
荃灣楊屋道1號荃新天地1期1樓 L117號舖
Tel:21559022
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