抹茶紅豆奶凍

離別我多時之抹茶粉終於從出江湖

收藏多時，是時候發揮它之誘人鬽力．．．

(材料)

1)忌廉 70g

2)鮮奶 130g

3)糖 10g

4)抹茶粉 2g約1/2茶匙(可在蛋糕店買上)

 5)魚膠粉 5g 約1茶匙

6)紅豆蓉 適量

(如喜歡做較多杯，你亦可将其份量x2 或x3甚至x4)

(做法)

1) 先將牛奶、淡忌廉、糖、、抹茶粉攪伴好，以中小火加熱至有小泡泡

2) 除即加入魚膠粉，一面加一面攪拌，之後離火(待涼) 

3) 再用隔篩倒入涼後之忌廉牛奶、放入放雪櫃內雪至凝固後

4)放上雪櫃至少4小時以上

5)最後放入紅豆蓉在面層便大功告成

有人會間紅豆蓉是怎樣製做? 首先現在很多蛋糕專門店已有售賣包裝或礶裝

之紅豆蓉，簡單亦方便而且品質亦見理想、所以我已棄用上自己煮的煩複做法多時

你可在香港一田、價真棧或Citysuper找尋到，三間中已個人應為(一田) 代理較合心意

甜度及原粒度較為合心水，售價約HK$二十多元一礶

(日本出品)

 當然你亦在自已煑，時間、火力加上，我情願HK用$二十多元較為開心^^

(材料)

1)紅豆 100g

2)水  250g

3)70g

(做法)

1)先用水浸紅豆過夜

2) 用熱水、將紅豆、糖放在煑內，(煮上10-15-分鐘再焗約40分鐘)

3)反覆兩、三、四次，如沒有水再自行微加，當然如喜歡較甜者亦可適量地加上糖份

注:這個方式我已很耐沒做，所以還是見意大家取易捨難好了

希望你地會喜歡。