吃得知味

亞士厘道一條短短的堀頭巷內，擁有着多款地道特色菜下的小巷
除了有酒吧，韓菜、意大pizza、外，今日就試試這間位於二樓上樓舖之 八吉

較早前因在附近的樓上咖啡室食晏，路過已知有新食肆開業
但又遲遲约不倒叔叔伴我入座、今日我終於得以完夢，再和叔叔共進晚餐了
梯間門開，一道簡潔的白廉下、第一個感覺已給人一個十分日本東瀛味
室內裝修採用深色木紋為主角，除了大廳用膳區外還設有卡位座、亦有獨立房間
整個餐廳雖然面積不大、但就因用上木紋及沙廉大大令視覺空間多了，感覺頓然舒適

 

(還設有獨立塌塌米房間區，三五知己飲野傾計來得有私隱...)

 餐廳主打魚生，但我兩卻被餐牌其餘款式吸引
先揀上什錦魚生飯$68.
一上枱已給色彩漂亮之顏色所吸引，分別有三文魚、吞拿魚、魚子、八爪魚等等
切成小小粒，入口新鮮之餘、魚生體積亦剛剛好，一啖一口
最為抵讚便是壽司飯，軟軟綿綿、又不至於過淋，絕對是個人首選推介

 柚子胡椒雞$68.
同叔叔不謀而合都一齊出聲，感覺有點好笑
就是這個名字、吸引了我們試探它的味道
份量雖不算大份，入口有着淡淡柚子清新、反而吃不上胡椒之辣味
雞件外層煎得脆口時內裏雞肉又十分嫩滑，不會過於嚡口、還要附加一句，雞件很有鮮雞味
不似一般雪藏肉一樣、雪至肉味全失，蠻喜歡

 燒豬頸肉$78.
對於叔叔一個無豬不歡之男士，起能沒有豬的一份子
肉身雖不至於嚡口，但就略為較乾不夠油分、味道可再濃一點更好
又或是可增加一碟小醬來沾一沾，我想較為理想

 最愛的自我主角銀鱈魚出場啦$120.
深海銀雪魚本身肉質嫩滑，只要新鮮加上日本醬汁、輕烤之下美味無窮
這間店子也做出水準、魚質鮮味之餘，廚師醃製得宜，魚肉表面略帶金黃、視覺上已惹人憐愛
魚皮邊位焦得略帶香口、好味

 板押三文魚壽司$105.
叔叔又是飯筒一名，席上起能不給予飯?
選上板押壽司，棄上一貫之手握壽司．．．
樣子方方長長的積木仔，很可愛、板押下之三文魚沒有因而改變了它的鮮味
魚身鮮味之餘，最要一提的是．．他們的飯比一般壽司飯落醋為小，沒有多出之醋味
反而吃倒真正日本米香，叔叔再三提讚

 當然刺身是日本餐廳最終大賣點，又起能錯過
揀上帶子刺身$138.
雪白的帶子上，入口鮮味濃郁、夾上附有之青瓜片
一啖在口，一淋一爽又來得多夾

 哎約．．．埋單之後，叔叔才提我未吃甜品
為有留待下次再試試他們之晏就吧!

題外話/補充資料

整體尚算不俗，最喜歡的還設有獨立房區
下次朋友生日也可想想這個地方做聚會。

推介美食： 柚子胡椒雞,什錦魚生飯,刺身帯子,燒銀雪魚

八吉
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2285605
尖沙咀亞士厘道27號2樓
Tel: 3105 8950