擋不住的滋味

還記得這間飯店新開張時來幇襯不經覺也好像一年、今日舊地從遊，莫過於想緬懷一吓當日的美味點心
雖則這座大厦鄰近地鐵，很是方便．．但其實最憎還是大堂內的升降機，每部都差不多要排大隊

正正因為大厦底層大部都是食肆、所以食晏時間更猶如小學生排隊上課室般
個人毫不喜歡 

今日湊著家中的活寶貝老爺，越過繁忙時段、幸而只排了一刻就上到飯店

飯店比從前旺了很多，連大堂放燒鵝之玻璃柜旁也放上幾張餐枱，以前是沒有

視覺上飯店氣派頓然減了分數

等約十五分鐘，終告有位、記憶中價錢也沒有改變．．

來到打正旗號之燒鹅鵝店，那會放過吃燒鹅的機會?叫上一個燒鹅濑粉$18.8兩人分享

燒鹅部份雖則不是肶位般肥美，亦可謂略嫌肉質較痩、但鹅肉味濃，隱隱又帶點羶香

那份肉汁滿注嘴腔，夾集著薄薄的鵝皮同吃、滿足非常

鵝油隨著嘴嚼滴滲入濑粉內、連帶這份例湯內之濑粉也滿滲油香

份量剛好一人，所以兩個人每人一、兩啖就沒有了、好吃

 

 黑松茸帶子菜苗餃$31.8，餡料由所謂帶子混和上白菜而成

講真．．帶子我就吃不到多少，但清優而淡薄之黑松茸確實依在

爽口而帶清新、確實值得一推

 野菌餃$26.8粒粒精瑩剔透，就恍如穿上透視裝一樣

Woo..很是漂亮、菇菌間加插了較少用的草菇，不同的菇菌、引發出不同的香味

愛如素者不容錯過

每個人對點心都有其特別的喜好，蝦腸便是小妺鍾愛的一道

蝦肉爽身而彈口，腸粉質感亦是滑口非常、滿意

不知何時惜日很是普通的一碟馬蹄糕$16.8，現在已不曾在每一間酒樓飲茶碰上

是新派酒樓之西選、還是以被較矜貴的點心取代?這刻再也不在乎了

因為眼前我已擁有，煎得不油也不太稔、甜度亦來得剛好、突然腦海閃過孩時跟爸爸穿著拖鞋

上茶樓的片段

 這籠蒸粉果$16.8、不能圖文並茂，原因要（打包）給正在懶床的叔叔 

所以跟老爺也沒有試

 除了粉果，叔叔也發通喋要上一碟义燒腸$26.8

所以沒有嚐評的文字 

 蝦餃$31.8可算是點心之皇，中式飲茶之上、沒有了它起能成事?

薄薄的蝦餃皮內包含著之蝦肉跟豬肉也很平均，蝦肉鮮味非常、把白滑之肥豬肉

混為一體，新鮮材料結合、再配以廚師巧手搓製的澄麵皮、原始美味，不用多疑

 以下兩是當日下午茶特價品也做得不馬虎

燒賣皇$6.8，沒有了一般蟹子做襯托、賣相固然失色，但美味依舊

鮮美豬肉香，加上點點適量鹽、糖作調味、混入微微小冬菇粒，雖然沒有穿上華衣

但內心仍然是美麗

 這籠順德鲮魚燒賣$9.8、是專為老爺而叫．．

老爺是順德人，看到點心紙上的名字、眼睛已發亮 

吃在口陣陣果皮香由魚肉中滲出，比一般吃慣之魚球略略扎實一點點

但鲮魚肉濃，很少吃魚球的他，也主動要上兩粒、而且聲聲稱讚師傅 不沾醬油也好味

題外話

蒸籠點心每份也熱辣辣、煙氣騰騰的端在枱上
熱度也頓然加上三分，整體個人很滿意、給90分
全單正價點心有八折、價錢尚可接受，而茶芥則每位$8.
好味．．有時是要付多點點。^ ^

釣魚翁．燒鵝．海鮮飯店
觀塘開源道79號鱷魚恤中心5樓
Tel:23890389